मिंट स्वाद क्यों ठंडा है

मिंट स्वाद क्यों ठंडा है

आज मैंने पाया कि क्यों टकसाल ठंडा होता है।

मिर्च का गर्म क्यों होता है, यहां क्या चल रहा है, मिंट, मेन्थॉल में एक रसायन है, जो मस्तिष्क को यह सोचने में लगा रहा है कि जिस क्षेत्र में मेन्थॉल लागू होता है वह ठंडा होता है; भले ही वास्तव में, यह वही है जैसा कि पहले था। अधिक विशेष रूप से, मेन्थॉल आपकी त्वचा में ठंडे संवेदनशील रिसेप्टर्स के साथ बांधता है; इन रिसेप्टर्स में "आयन चैनल" नामक चीजें होती हैं, इस मामले में टीआरपीएम 8। मेन्थॉल सामान्य से अधिक संवेदनशील बनाता है, इसलिए वे ट्रिगर करते हैं और आपको ठंड लगने लगती है, भले ही सब कुछ पहले जैसा ही कम या कम हो।

यह अतिरिक्त संवेदनशीलता यह है कि जब आप पेपरमिंट खाते हैं, जिसमें मेन्थॉल का अपेक्षाकृत उच्च स्तर होता है, और फिर आप अपने मुंह से गहराई से सांस लेते हैं, तो आपका मुंह अतिरिक्त ठंडा महसूस करता है। आपके ठंडे रिसेप्टर्स सामान्य रूप से हवा की तुलना में अधिक दृढ़ता से प्रतिक्रिया कर रहे हैं जो आपके मुंह के अंदर से कूलर है।

मेन्थॉल क्लासिकल रूप से विभिन्न टकसाल पौधों से प्राप्त होता है, हालांकि अब विभिन्न प्रकार के उत्पादों में मेन्थॉल की अत्यधिक मांग के कारण सिंथेटिक रूप से उत्पादित किया जाता है। मेन्थॉल एक मोम, क्रिस्टलीय पदार्थ है जो कुछ हद तक स्पष्ट या सफेद है। दिलचस्प बात यह है कि यह वास्तव में कमरे के तापमान पर ठोस है और कमरे के तापमान से कुछ डिग्री नीचे पिघला देता है।

अब एक प्रयोग के लिए: एक जलापेनो काली मिर्च और अल्टोइड पेपरमिंट लें और उन्हें एक ही समय में खाएं। क्या होता है? ... गंभीरता से, कोई इसे आजमाकर रिपोर्ट करना चाहता है? यह देखते हुए कि मिर्च में कैप्सैकिन और टकसाल में मेन्थॉल दोनों शारीरिक आयनों में वास्तविक परिवर्तन के बावजूद, समान आयन चैनलों का उपयोग करके गर्म और ठंड को समझने में मस्तिष्क को प्रभावी ढंग से बेवकूफ बनाते हैं, ऐसा लगता है कि दोनों एक दूसरे को अच्छी तरह से रद्द कर सकते हैं मस्तिष्क (एक ही रिसेप्टर्स से कम या कम से कम कैसे आ सकता है?); या कम से कम, कोई सोचता है कि यह एक बहुत ही अनूठी सनसनी पैदा करेगा। तो क्या वे एक दूसरे को रद्द करते हैं या दूसरे पर एक जीत-आउट करते हैं?

बोनस मेन्थॉल तथ्य:

  • वास्तविक बर्फ के लिए एक विकल्प के रूप में, मेन्थॉल को ठोस रूप में "खनिज बर्फ" के रूप में उपयोग किया जा सकता है, यदि कोई भी आसपास नहीं है। जहां तक ​​आपका मस्तिष्क चिंतित है, आप जो मेन्थॉल के साथ पीते हैं वह ठंडा है, भले ही यह वास्तव में गर्म हो। शिविर यात्रा पर अपने पेय के आसान "टुकड़े" के लिए बनाता है।
  • मिंटोल के उच्च स्तर वाले मिंट के पत्ते या टकसाल तेल मच्छरों को पीछे हटाने में भी मदद करेंगे और उन्हें केवल पीछे हटाने से भी ज्यादा कुछ कर सकते हैं; यह दिखाया गया है कि टकसाल तेल वास्तव में मच्छरों को मार सकता है।
  • मेन्थॉल गले के गले और अन्य मामूली मुंह और गले में परेशानियों के लिए अल्पकालिक राहत प्रदान करने के लिए बहुत प्रभावी है।
  • मेन्थॉल मांसपेशी दर्द और पीड़ा को कम करने के लिए भी प्रभावी है, यही कारण है कि इसका उपयोग "आईसीएचओटी" जैसे उत्पादों में किया जाता है।
  • 2000 साल पहले जापानी द्वारा मेन्थॉल को मिंट से सफलतापूर्वक अलग कर दिया गया था, लेकिन 1770 के दशक से ही पश्चिमी दुनिया में ही अलग हो गया है।
  • मेन्थॉल का उपयोग सनबर्न के इलाज के लिए भी किया जाता है, क्योंकि यह शीतलन संवेदना प्रदान करता है (अक्सर मुसब्बर के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाता है)।
  • धूम्रपान से होने वाले गले और साइनस जलन को कम करने के लिए मेन्थॉल को कुछ सिगरेट में जोड़ा जाता है ताकि आप अपने शरीर से और भी चेतावनी संकेतों को अनदेखा कर सकें कि आपको वास्तव में धूम्रपान करना बंद कर देना चाहिए।
  • मेन्थॉल एक निम्न स्तर की कीटनाशक के रूप में काम करता है।

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