Eggnog से बना क्या है?

Eggnog से बना क्या है?

पारंपरिक रूप से, हाँ, अंडे में कच्चे अंडे शामिल थे। हालांकि, आज कुछ देशों, जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका, स्वास्थ्य चिंताओं के कारण उत्पादों में कच्चे अंडे के उपयोग को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करते हैं; इस प्रकार, अधिकांश वाणिज्यिक अंडे में कच्चे अंडे शामिल नहीं होते हैं। (एफडीए वास्तव में अंडाणु में अंडे की जर्दी ठोस को 1% से भी कम तक सीमित करता है।) हालांकि, आप अपना खुद का अंडे बनाने से पहले पेस्टराइज्ड अंडे खरीद सकते हैं (या आंशिक रूप से कच्चे अंडे को कस्टर्ड बनाने के लिए दूध में पकाते हैं), लेकिन अंडेग्न कॉन्नोइसर्स इस पर फहराया जाता है क्योंकि यह माना जाता है कि अंतिम उत्पाद की स्वाद और स्थिरता बदलती है।

अंडोंग में क्या सामान्य तत्व शामिल हैं, ये हैं: दूध; मलाई; चीनी; रम, ब्रांडी, वोदका, कोग्नाक, या व्हिस्की जैसे शराब का कुछ प्रकार; व्हीप्ड अंडे; और कभी-कभी जायफल, दालचीनी, या अन्य मसालों। जबकि आज आप स्टोर में खरीदते अंडे को शराब की मात्रा को छोड़ देते हैं, परंपरागत रूप से यह हमेशा शामिल था और अंडे का आधा बिंदु था।

अब आप सोच रहे होंगे कि अंडे वास्तव में कहाँ से आया था? मेरा मतलब है, जो वहां बैठे और खुद को सोचा, "आप जानते हैं कि क्या अच्छा होगा? एक गाय के उदर से कच्चे विसर्जन और कुछ चीनी, शराब और मसालों के साथ चिकन के क्लॉका को मिलाकर। "यह बिल्कुल नहीं पता कि यह करने वाला पहला व्यक्ति कौन था, लेकिन 17 वीं शताब्दी के आसपास यूरोप में अंडे का जन्म हुआ, संभवतः इंग्लैंड में।

यह आम तौर पर उस समय यूरोप में आम लोगों के लिए दुर्लभता के कारण अंडे और दूध की आवश्यकता के कारण बेहद अमीर द्वारा नशे में था। अंडे से पहले, शराब और अन्य अल्कोहल के साथ दूध को मिलाकर आम तौर पर दूध के मिश्रणों के विभिन्न प्रकार बनाने के लिए आम तौर पर आम तौर पर अंडे के सीधे पूर्वजों, "posset", जो एक पेय था गर्म था जिसमें शराब के साथ मिश्रित दूध और अंडे शामिल थे, बीयर।

18 वीं शताब्दी के आसपास, अंडे ने अमेरिका के लिए अपना रास्ता बना दिया, जहां गाय और मुर्गियों (अधिक आम तौर पर स्वामित्व वाले खेतों) तक पहुंचने वाले लोगों के कारण इसकी लोकप्रियता अधिक व्यापक थी। ब्रांडी के रूप में, इंग्लैंड में पसंद के शराब की मात्रा, भारी कर और उपलब्धता की कमी से अमेरिका में कुछ महंगा था, बहुत सस्ता और आसानी से उपलब्ध रम वहां एक लोकप्रिय विकल्प बन गया। यह बाद में व्हिस्की और बोरबोन में बदल गया। जॉर्ज वाशिंगटन के पास अंडे के लिए अपनी छोटी सी नुस्खा थी जिसमें न केवल रम, बल्कि शेरी और व्हिस्की भी शामिल थे।

"अंडेगॉग" के नाम के रूप में उत्पत्ति कुछ हद तक विवादित होती है, लेकिन जाहिर है कि पहला भाग अंडा घटक से आता है। दूसरे "नोग" भाग की उत्पत्ति थोड़ा अस्पष्ट है। यह संभवतः मध्य अंग्रेजी शब्द "नोगिन" से निकला है, जिसे मूल रूप से एक छोटे लकड़ी के मग के रूप में जाना जाता है और बाद में किसी भी छोटे कंटेनर को मजबूत शराब पीने के लिए उपयोग किया जाता है। "नोगिन" 17 वीं शताब्दी में पूर्वी एंग्लिया में बनी एक निश्चित प्रकार की बियर का जिक्र करते हुए "नोग" से प्राप्त हो सकता है या नहीं, जिसमें अधिकांश बीयर की तुलना में अल्कोहल सामग्री का उच्च प्रतिशत था।

अक्सर "अंडेगॉग" नाम की उत्पत्ति के रूप में बहुत कम व्यावहारिक सिद्धांत यह बताया जाता है कि यह अमेरिका से आता है और अमेरिका में रम घटक का जिक्र करते हुए "अंडे" एन ग्रोग "से होता है, जो" अंडेगॉग " ।

जो भी मामला है, तालाब के दोनों किनारों पर 1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में "अंडेगॉग" शब्द पॉप-अप करना शुरू हुआ, हालांकि ब्रिटिशों ने कभी-कभी इसे "अंडे फ्लिप" कहा, सामग्री को मिश्रण करने की प्रक्रिया का जिक्र करते हुए

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बोनस तथ्य:

  • एक मानव सिर का जिक्र करते हुए "नोगिन" शब्द, "नोगिन" की मूल परिभाषा "छोटे लकड़ी के कप" से निकला है। जबकि आप अक्सर पढ़ेंगे कि 1 9वीं शताब्दी में संयुक्त राज्य अमेरिका में यह शब्द पहले "मानव सिर" के रूप में फैल गया था, वास्तव में स्ट्रैटफ़ोर्ड जुबली के दौरान ब्रिटेन में 1769 में एक पूर्व संदर्भ है, "उसे एक स्टॉटर दे रहा है नोगिन, मैंने उसे एक फ्लैंडर के रूप में फ्लैट के रूप में रखा। "(असल में, उसने किसी को सिर में दंडित किया और उसे एक झुकाव की तरह बाहर रखा।)
  • रम ने अमेरिकी क्रांति पर जोर दिया। यह अनुमान लगाया गया है कि अमेरिकी क्रोनोल्यूशन से कुछ समय पहले अमेरिकी उपनिवेशों में प्रति व्यक्ति लगभग 3 गैलन रम खाया जाता था। रम उत्पादन औपनिवेशिक न्यू इंग्लैंड का सबसे बड़ा उद्योग भी था। 1764 में चीनी अधिनियम के उत्तीर्ण होने पर, अमेरिकी राजस्व अधिनियम के रूप में भी जाना जाता है, ने कई अमेरिकी उपनिवेशों की अर्थव्यवस्था को काफी हद तक बाधित कर दिया। अन्य चीजों के अलावा, इस अधिनियम के परिणामस्वरूप उपनिवेशों ने अपनी रम पर कीमत बढ़ाना शुरू कर दिया, जिसने ब्रिटिश वेस्टइंडीज को रम की बिक्री के अपने बाजार हिस्सेदारी को बढ़ाने की इजाजत दी। बाद के स्टाम्प अधिनियम के साथ इस अधिनियम ने कुछ उपनिवेशवादियों को गुस्सा दिलाया और "प्रतिनिधित्व के बिना कोई कराधान" स्थापित करने में मदद की जो अंततः क्रांतिकारियों के लिए एक रैलींग रोना बन गया।

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