वेल्च का अंगूर रस सैक्रामेंट वाइन के लिए एक विकल्प के रूप में शुरू हुआ

वेल्च का अंगूर रस सैक्रामेंट वाइन के लिए एक विकल्प के रूप में शुरू हुआ

आज मैंने पाया कि वेल्च का अंगूर रस शल्य चिकित्सा शराब के विकल्प के रूप में शुरू हुआ।

आपने शायद यीशु को शराब में पानी बदलने के बारे में सुना है, लेकिन डॉ थॉमस ब्रैमवेल वेल्च एक कम ज्ञात पेय जादूगर है जिसने कुछ ऐसा करने का तरीका विकसित किया जो पेय के गैर-शराब के संस्करण में शराब होता, प्रयास में एक "unfermented sacramental शराब" बनाने के लिए।

डॉ वेल्च एक चिकित्सक थे, एक दंत चिकित्सक और न्यू जर्सी के विनलैंड में मेथोडिस्ट मंत्री थे। उस समय, मेथोडिस्ट्स शराब की खपत का जोरदार विरोध कर रहे थे। इसने कुछ हद तक पागलपन के लिए शराब की सेवा की, एक विसंगति जो वेल्च जल्दी से इंगित करने के लिए थी। इस मामले पर उनका रुख इतना मजबूत था कि वह शराब रखने वाली कंटेनर को छूने का भी विरोध कर रहा था-एक समस्या, क्योंकि वह साम्यवादी प्रबंधक था।

आखिरी पुआल माना जाता था कि जब चर्च का एक सदस्य वेल्च घर में एक रविवार की शाम को कम्युनियन वाइन में भाग लेने के बाद भाग गया था। वेल्च आदमी के कठोर व्यवहार पर क्रोधित था।

तो, इसके बारे में क्या करना है? जैक-ऑल-ट्रेडों में से कुछ होने के नाते, वेल्च ने खुद को प्रयास किया। उसने अंगूर के रस को बोतल लगाने के लिए एक रास्ता तय करने की कोशिश की ताकि वह अंततः शराब में न जाए। 1869 में, उन्होंने कॉनकॉर्ड अंगूर से रस दबाया, फ़िल्टर किया और उसे अपनी रसोई में बोतलबंद कर दिया, और फिर लुई पाश्चर की "अभिनव" नामक अभिनव नई तकनीक का इस्तेमाल किया। उन्होंने अंगूर के रस की बोतलों को उबाला, जो न केवल रस को बचाने में मदद करता था, बल्कि यह भी बोतलों में सभी खमीर मारे गए। इसने किण्वन को रोका, इसलिए पेय शराब नहीं होगा।

सफलतापूर्वक पेय तैयार करने के बाद, डॉ वेल्च ने इसे अपने चर्च में पहुंचाया और यहां तक ​​कि इसे आसपास के चर्चों में भी विज्ञापित किया। हालांकि, डॉ। वेल्च की अनपेक्षित शराब में कई पादरी अनिच्छुक थे; कुछ ने इसे "पाखंडी" भी कहा जाता है।

कहने की जरूरत नहीं है, अनियंत्रित संस्कार शराब एक महान शुरुआत के लिए नहीं निकला। वेल्च को अपने उत्पाद को बैक-बर्नर पर सेट करने के लिए मजबूर होना पड़ा, हालांकि वह स्वभाव आंदोलन में भारी रूप से शामिल रहा। उस ने कहा, क्षेत्र में कुछ चर्चों के लिए उनके अंगूर का रस थोड़ी मात्रा में उत्पादन जारी रखा गया।

यह तब तक नहीं था जब वेल्च के बेटे चार्ल्स, जो एक दंत चिकित्सक भी थे, ने 18 9 0 के दशक में वेल्च का विज्ञापन शुरू किया कि यह अधिक लोकप्रिय हो गया।

उस समय, चार्ल्स को थॉमस वेल्च की सलाह वही थी जो इतने सारे माता-पिता अपने बच्चों को बताते हैं कि जब युवा एक नए करियर पथ का पीछा कर रहे हैं, तो माता-पिता को जरूरी नहीं लगता कि भविष्य में बहुत कुछ है,

अब मत सोचो कि मैं अंगूर के रस को धक्का देने से हतोत्साहित करने की कोशिश कर रहा हूं। आपके पेशे और आपके स्वास्थ्य में हस्तक्षेप किए बिना, आप ऐसा करने के लिए सही कर सकते हैं।

टेंपरेंस मूवमेंट के उदय के लिए धन्यवाद, चार्ल्स का पेशा बदलने वाला था। शिकागो में वर्ल्ड फेयर में रस की उपस्थिति को चोट नहीं पहुंची, या तो; 18 9 3 में हजारों लोग इसका नमूना देने में सक्षम थे।

18 9 6 में, वेल्च की फलों की रस कंपनी एक परिवार के लिए संभालने के लिए बहुत बड़ी हो गई। मांग को पूरा करने में मदद के लिए, चार्ल्स ने पैक किया और कंपनी को न्यूयॉर्क में एक कारखाने में स्थानांतरित कर दिया, जहां उन्होंने व्यवसाय बढ़ाना जारी रखा। (कुछ साल बाद 1 9 03 में थॉमस वेल्च की मृत्यु हो गई।)

वेल्च जल्द ही शराब के लिए प्राकृतिक पेय विकल्प बन गया; यह एक ही फल से बनाया गया था और टेम्पेरेंस सोसायटी के स्वाद के अनुकूल है। 1 9 13 में, राज्य सचिव विलियम जेनिंग्स ब्रायन ने ब्रिटिश राजदूत के दौरे के लिए रात्रिभोज की मेजबानी की; जबकि यह शराब की सेवा करने के लिए पारंपरिक था, ब्रायन ने इसे वेल्च की सेवा करने का फैसला किया, जिससे इसे और अधिक फैशनेबल बनाया गया। उसी साल, नौसेना के जहाजों पर शराब पर प्रतिबंध लगा दिया गया था और वेल्च के अंगूर के रस की बजाय सेवा की गई थी।

आज, कंपनी एक घरेलू नाम है, जिसमें रस, जेली और जाम शामिल हैं। वे हर साल लगभग आधे बिलियन डॉलर में रेक करते हैं और तब से अपने मुख्यालय को कॉनकॉर्ड, मैसाचुसेट्स में ले जाया जाता है, जहां वे मूल कोंकॉर्ड अंगूर की बेल से काटने लगते हैं।

किसी ऐसे व्यक्ति के पालतू जानवर के आस्तीन के परिणामस्वरूप शुरू होने वाली किसी चीज के लिए बुरा नहीं है जो लोगों को अपने होंठ पार करने के बिना लोगों को बिना किसी शराब के सहभागिता लेने का रास्ता प्रदान करना चाहता था।

बोनस तथ्य:

  • 1500-1800 के दौरान कैथोलिक, प्रोटेस्टेंट, और यहां तक ​​कि पुरीटानों ने सिखाया कि अल्कोहल भगवान से एक उपहार था और भगवान के द्वारा मनुष्य की खुशी के लिए और स्वास्थ्य में सहायता के लिए इस्तेमाल किया गया था। शराबीपन को पाप के रूप में देखा गया था, क्योंकि यह अक्सर आज भी है, लेकिन यह केवल ईसाई धर्म में अपेक्षाकृत हाल ही में किया गया है कि सामान्य रूप से पीना पापपूर्ण माना जाता है।
  • यह परिवर्तन मुख्य रूप से चर्च के बीच शराबीपन के नकारात्मक प्रभावों की बढ़ती चिंता के कारण हुआ था, 18 वीं शताब्दी के आसपास शुरू होने पर शहरी शताब्दी में शहरी अशांति की एकाग्रता के कारण बड़े पैमाने पर शराब की वजह से औद्योगिक क्रांति का मुख्य कारण बन गया शराब के बड़े पैमाने पर उत्पादन में झोपड़ियां और तकनीकी प्रगति। (कामकाजी परिस्थितियों, घंटों और उस जीवन से बचने की थोड़ी उम्मीद को देखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बहुत से लोग जितना संभव हो सके नशे में रहने का फैसला करते हैं।)
  • निषेध के दौरान, दिन के अंगूर के उत्पादकों ने "शराब की ईंटें" बेचना शुरू किया, जो मुख्य रूप से "राइन वाइन" के ब्लॉक थे। इन्हें अक्सर निम्नलिखित निर्देश शामिल होते हैं: "पानी के गैलन में ईंट को भंग करने के बाद, 20 दिनों तक अलमारी में एक जग में तरल न रखें, क्योंकि तब यह शराब में बदल जाएगा।"
  • थॉमस वेल्च गृह युद्ध के दौरान भूमिगत रेल मार्ग में शामिल थे, सफलतापूर्वक दक्षिण से कई पूर्व दासों को स्वतंत्रता से तस्करी कर रहे थे।
  • 1 9 30 के दशक में, वेल्श-फिर थॉमस के पोते द्वारा चलाए गए- ग्रेट डिप्रेशन की ऊंचाई पर क्रिसमस के रूप में अपने 300 कर्मचारियों को कंपनी के शेयरों का 10% वितरित किया।
  • वेल्च का अंगूर जाम की दुनिया में शुरुआती प्रयास 1 9 18 में प्रथम विश्व युद्ध के दौरान "ग्रैपलेड" नामक उत्पाद के साथ था। पूरे पहले बैच को संयुक्त राज्य सेना द्वारा छीन लिया गया था, जो इसे सैनिकों के सामने भेज दिया गया था। जब सैनिक घर लौटे, तो उन्होंने अपने नाश्ते के हिस्से के रूप में स्वादिष्ट ग्रैपलेड की मांग की। अपेक्षाकृत नव आविष्कार मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच लोकप्रिय करने में मदद करने में यह एक लंबा सफर तय किया।
  • वह सेना में वेल्च का अंत नहीं था। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, संयुक्त राज्य अमेरिका ने वेल्च के उत्पादों में कमी देखी क्योंकि सरकार ने एक बार फिर सैन्य और अस्पतालों में उपयोग के लिए दावा किया था।
  • क्या आप जमे हुए रस पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं? आपके पास वेल्च का धन्यवाद है! 1 9 4 9 में, उन्होंने रस के बाद में रस बनाने के लिए फ्रीजर में संग्रहीत पहला रस ध्यान केंद्रित किया।
  • कोंकॉर्ड अंगूर को मैसाचुसेट्स के कॉनकॉर्ड में एफ्राइम वेल्स बुल द्वारा देशी न्यू इंग्लैंड अंगूर से विकसित किया गया था। यूरोप से लाए गए अंगूर की कई किस्में अमेरिका में बहुत अच्छी तरह से नहीं कर रही थीं। बुल ने सही अंगूर पर मारा जाने से पहले लगभग 22,000 रोपण लगाए। उन्होंने 1853 में जनता के लिए अपने अंगूर प्रस्तुत किए और बोस्टन हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी प्रदर्शनी में उनके लिए एक पुरस्कार भी जीता। अंगूर ने उन्हें प्रसिद्धि दी, लेकिन भाग्य नहीं; उन्होंने प्रत्येक काटने के लिए $ 1000 अर्जित किए, लेकिन अभी भी एक गरीब व्यक्ति की मृत्यु हो गई। उसका कबूतर पढ़ता है "उसने बोया- दूसरों ने काटा।"

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