विटामिन लेबल ए, बी (और सभी उप बी), सी, इत्यादि क्यों हैं?

विटामिन लेबल ए, बी (और सभी उप बी), सी, इत्यादि क्यों हैं?

सरल शब्दों से आसानी से पहचानने योग्य, आज हम जिन विटामिनों को पहचानते हैं वे हाल ही में अलग, पहचान और नामित थे।

विटामिन की जड़ें

वैज्ञानिकों का अध्ययन करना क्यों जानवरों को बढ़ने में विफल रहा (कमी की बीमारियां) विटामिन की खोज करने वाले पहले व्यक्ति थे। इन शुरुआती शोधकर्ताओं में से एक, कॉर्नेलियस एड्रियनस पेकेलहारींग, 1 9 05 में स्थापित हुआ कि दूध "कुछ अपरिचित पदार्थ था। । । सामान्य विकास और रखरखाव के लिए बहुत कम मात्रा में [वह] आवश्यक था। "

1 9 12 में, चावल का अध्ययन करते समय, कासिमीर फंक ने जैविक "कारक" को अलग किया, जिसे उन्होंने वर्णित किया अमाइन (एक एमिनो एसिड की तरह)। क्योंकि यह जीवन के लिए महत्वपूर्ण था, इसलिए उन्होंने शब्द को सिक्का देने के लिए दो शब्दों को जोड़ा विटामिन.

अब-परिचित लेटरिंग सिस्टम का उपयोग करने का विचार कॉर्नेलिया केनेडी को पता लगाया जा सकता है, जिसने 1 9 16 में अपने मास्टर की थीसिस में पहली बार "आहार 'ए' और 'बी' का उपयोग करने के लिए नए आहार संबंधी आवश्यकताओं को नामित किया था।" समय के साथ, अन्य , केनेडी के सलाहकार एल्मर मैककॉलम (विटामिन ए की खोज के साथ श्रेय दिया गया) सहित, गलत तरीके से मैककॉलम के शुरुआती काम को नामकरण के मूल स्रोत के रूप में उद्धृत करना शुरू कर दिया।

सबसे पहले, उनके वर्णमाला अक्षरों के अलावा, vitamines या तो वसा- या पानी घुलनशील (उदाहरण के लिए, "वसा-घुलनशील ए और पानी घुलनशील बी") के रूप में भी पहचाना गया था। 1 9 20 में, जैक सेसिल ड्रमॉन्ड से "ई" छोड़ने का सुझाव दिया विटामिन से विटामिन अंतर करने के लिए amines और विशेषण को छोड़कर "घुलनशील":

यह सिफारिश की जाती है कि कुछ हद तक कमजोर नामकरण। । । गिरा दिया जाना चाहिए, और पदार्थों को विटामिन ए, बी, सी, आदि के रूप में बोली जाती है। । ।

विभिन्न विटामिन नामकरण

1 910 और 1 9 20 के बीच खोजे गए पांच पहले विटामिनों को ए, बी, सी, डी और ई नामित किया गया था। दिलचस्प बात यह है कि डी को मूल रूप से ए के साथ एक साथ लम्बा कर दिया गया था जब तक कि बाद में यह पता चला कि "दो अलग-अलग कारक शामिल थे।"

जब एक दूसरी, विटामिन मूल रूप से बी (थियामिन) नामक विटामिन की इसी तरह की संपत्ति की खोज 1 9 20 में हुई थी, दोनों का नाम बदलकर बी 1 (थायामिन) और बी 2 (रिबोफाल्विन) कर दिया गया था। शेष बी विटामिन को "बी कॉम्प्लेक्स" पदनाम के तहत एक साथ लाया गया था:

उनके गुणों में ढीले समानताएं, प्राकृतिक स्रोतों में उनके वितरण, और उनके शारीरिक कार्यों, जो काफी हद तक ओवरलैप होते हैं। । । ।

इन बीएस को क्रमिक क्रम में नामित नहीं किया गया है, क्योंकि 1 9 26 में बी 12 (कोबालामिन) की खोज की गई थी, 1 9 31 में बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड) और बी 7 (बायोटिन), 1 9 34 में बी 6 (पायरीडॉक्सिन), 1 9 36 में बी 3 (नियासिन) और बी 9 (फोलिक एसिड) 1 9 41 में। गायब बीएस मूल रूप से विटामिन माना जाता है, लेकिन बाद में पुन: वर्गीकृत किया जाता है।

आज के विटामिन ई से के लिए छोड़ते हैं क्योंकि, बीएस की तरह, पदार्थ जिन्हें एक बार विटामिन माना जाता था, को पुनः वर्गीकृत किया गया था। उदाहरण के लिए, विटामिन एफ को आज आवश्यक फैटी एसिड (ओमेगा 3 और 6) के रूप में जाना जाता है। इसी तरह, विटामिन जी को बी 2 (रिबोफाल्विन) के रूप में पुन: वर्गीकृत किया गया था, और विटामिन एच अब बायोटिन है।

बोनस तथ्य

  • विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के मुताबिक, "विटामिन ए की कमी (वीएडी) बच्चों में रोकथामहीन अंधापन का प्रमुख कारण है।" वास्तव में, डब्ल्यूएचओ का अनुमान है कि 250 मिलियन युवा बच्चे, और अज्ञात लेकिन पर्याप्त गर्भवती महिलाओं की संख्या है, दुनिया भर में विटामिन ए की कमी।
  • अमेरिका में पिछले 30 वर्षों में, लड़कों में फोरम फ्रैक्चर 32% से अधिक कूद गया है, और लड़कियों में, 50% से अधिक, और शोधकर्ताओं को "एक प्रमुख कारण पर संदेह है कि बच्चों को पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिल रहा है, जो मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है "हालिया रिपोर्ट के अनुसार, 60% से अधिक किशोर लड़कों, और 80% कैल्शियम में किशोर लड़कियों की कमी है।
  • उल्लेखनीय है कि, दूध जैसे किफायती खाद्य पदार्थों के बावजूद, यू.एस. में कई (200 9 में, अमेरिकी किशोरों और वयस्कों का 75%) विटामिन डी में कमी कर रहे हैं क्योंकि: "विटामिन डी की कमी बच्चों में रिक्तियों (मुलायम, कमजोर हड्डियों) से जुड़ी हुई है और बुजुर्गों में हड्डियों को पतला कर रही है, लेकिन वैज्ञानिकों का भी मानना ​​है कि यह हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर में भूमिका निभा सकता है ... "
  • लौह की कमी, अक्सर एनीमिया के परिणामस्वरूप, वैश्विक स्वास्थ्य समस्या भी होती है। डब्ल्यूएचओ का अनुमान है कि: "2 बिलियन लोग - दुनिया की आबादी का 30% से अधिक - एनीमिक हैं, कई लोहा की कमी के कारण हैं।"
  • हाल ही में 1,000 अमेरिकी वयस्कों के सर्वेक्षण में, यह पाया गया कि 64% विटामिन या पूरक लेते हैं; सर्वेक्षित लोगों में से 78% विचार विटामिन प्रदर्शन या एथलेटिक रूप से प्रदर्शन में सुधार करते हैं।
  • अमेरिका में विटामिन सहित पोषक तत्वों की खुराक की बिक्री, अमेरिका में एक बड़ा व्यवसाय है। वॉल स्ट्रीट जर्नल के मुताबिक, बिक्री पिछले साल अमेरिका में लगभग 23 बिलियन अमेरिकी डॉलर थी।

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