शब्द "बेकन" की उत्पत्ति

शब्द "बेकन" की उत्पत्ति

आज मुझे "बेकन" शब्द की उत्पत्ति मिली।

यह शब्द मूल रूप से ओल्ड हाई जर्मन "बाचो" से निकला है, जिसका अर्थ है "नितंब", जो बदले में प्रोटो-जर्मनिक "बैकोज़" से लिया गया, जिसका अर्थ है "बैक"। 14 वीं शताब्दी तक, इसे पुरानी फ्रांसीसी में "बेकुन" के रूप में जाना जाता था, जिसका अर्थ है "बैक मांस"। और 16 वीं शताब्दी तक, इसे मध्य अंग्रेजी में "बाकौन" के रूप में अपना रास्ता मिला, जो कि सभी ठीक सूअर का मांस, न केवल पीठ के मांस को संदर्भित करता है।

बोनस तथ्य:

  • यूएसडीए "बेकन" को "एक स्वाइन कैरस के ठीक पेट" के रूप में परिभाषित करता है ... mmm swine carcass ...
  • वाक्यांश "लेट होम बेकन" 20 वीं शताब्दी की शुरुआत के बाद से रहा है और शुरुआत में मुख्य रूप से मजदूर वर्ग द्वारा इसका उपयोग किया जाता था, जिसमें बेकन उस वर्ग के लिए मुख्य मांस था।
  • बेकन और नमकीन सूअर का मांस या हैम के बीच का अंतर प्राथमिक रूप से उपयोग की जाने वाली ब्राइन में होता है। बेकन के लिए ब्राइन में मांस को ठीक करने के लिए अक्सर सोडियम नाइट्राइट, सोडियम नाइट्रेट और नमक पाइप शामिल होता है; रंग सेट करने के लिए सोडियम एस्कॉर्बेट, साथ ही इलाज प्रक्रिया को तेज करना; और अन्य अवयवों के बीच स्वाद के लिए भूरा या मेपल चीनी। सिद्धांत मतभेदों में से एक यह है कि हैम के लिए ब्राइन में चीनी की अधिक मात्रा में सांद्रता होती है।
  • अमेरिकी बेकन, या "लकीर बेकन" ब्रिटिश इसे कहते हैं, आमतौर पर एक सुअर के पेट के फैटी पक्षों से काटा जाता है। कनाडाई बेकन, जिसे अंग्रेजों को "बैक बेकन" के नाम से जाना जाता है, जो जाहिर तौर पर बेकन से संबंधित सब कुछ के लिए अपना नाम पसंद करते हैं, सूअरों के पीछे स्थित निविदा लिंक्स से बना है।
  • महाद्वीपीय यूरोप में, सुअर अमेरिकी बेकन का हिस्सा आमतौर पर क्यूब्स में काटा जाता है और इसकी उच्च वसा और समृद्ध स्वाद के कारण एक खाना पकाने की सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • बेकन वास्तव में अज्ञात बच्चों के दिमाग के लिए अच्छा है। बेकन में एक पोषक तत्व होता है जिसे कोलाइन कहा जाता है जिसे लोगों की बुद्धि को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है, अगर उन्हें पैदा होने से पहले बहुत कुछ मिला। आप अंडे, यकृत, दूध, चिकन और विभिन्न पागल से कोलाइन भी प्राप्त कर सकते हैं।
  • बेकन के रिकॉर्ड लगभग 1500 बीसी तक वापस जा रहे हैं। चीन में। बेकन यूनानी और रोमियों के साथ भी लोकप्रिय था।
  • एक 200 पाउंड सुअर अन्य लोकप्रिय मांस उत्पादों के बीच 20 पाउंड बेकन पैदा करेगा।
  • बेकन का संरक्षक संत संत एंथनी अभयारण्य है। वह स्वाइन हेडर, कसाई, मिर्गी, amputees, shingles, gravediggers, hermits, खो आइटम, और कैनास ब्राजील के संरक्षक संत भी हैं।

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