ओरेयो कुकी की उत्पत्ति

ओरेयो कुकी की उत्पत्ति

18 9 0 में, आठ बड़ी न्यूयॉर्क सिटी बेकरी के एक समूह ने न्यूयॉर्क बिस्कुट कंपनी बनाने के लिए संयुक्त और वेस्ट चेल्सी में एक विशाल छः मंजिला कारखाना बनाया। आठ साल बाद, वे अपने प्रतिस्पर्धी, शिकागो के अमेरिकी बिस्किट और विनिर्माण के साथ विलय कर रहे थे ताकि नेशनल बिस्किट कंपनी - एक बड़ा समूह बन सके, लेकिन फैक्ट्री और मुख्यालय चेल्सी में बने रहे। 1 9 01 में, नेशनल बिस्कुट कंपनी ने पहली बार वेफर्स के एक बॉक्स पर अपनी संक्षिप्त कंपनी का नाम रखा - नाबिस्को। जल्द ही, नाबिस्को कंपनी का आधिकारिक नाम बन गया।

2 अप्रैल, 1 9 12 को, नेशनल बिस्किट कंपनी ने अपनी बिक्री टीम को घोषणा की कि वे "त्रिकोणीय" नामक समूह में तीन "उच्चतम श्रेणी बिस्कुट" पेश कर रहे थे। कुकीज़ में से दो, मदर गूस बिस्किट और वेरोनियन बिस्किट, डीएनएन विशेष रूप से अच्छी तरह से बेचने और अलमारियों से जल्दी गायब हो गया। तीसरा, ओरेओ बिस्किट, किया। "एक समृद्ध क्रीम भरने के साथ दो खूबसूरती से उभरा हुआ चॉकलेट-स्वाद वाले वेफर्स," ओरेओ बिस्किट को लगभग 30 सेंट प्रति पौंड (लगभग 7.13 डॉलर) के लिए एक गिलास कवर के साथ एक पीले रंग की टिन में बेचा गया था। अप्रैल में यह राष्ट्रीय स्तर पर रहा, यह सिर्फ एक महीने पहले था कि राष्ट्रीय बिस्कुट कंपनी ने पहले यूएस पेटेंट और ट्रेडमार्क कार्यालय (पंजीकरण संख्या 00 9 3 9 00) के साथ उत्पाद पंजीकृत किया था। आमतौर पर यह कहा जाता है कि पंजीकरण की दी गई तारीख 6 मार्च थी, यही कारण है कि वह राष्ट्रीय ओरेओ दिवस है। हालांकि, एक साधारण पेटेंट और ट्रेडमार्क खोज से पता चलता है कि बार-बार की तारीख गलत है। वास्तव में, यह वास्तव में 14 मार्च, 1 9 12 को दायर किया गया था और 12 अगस्त 1 9 13 को पंजीकृत हुआ था।

तो वे ओरेओ के विचार के साथ कैसे आए? प्रतिद्वंद्वी से विचार चोरी करने के समय-सम्मानित व्यावसायिक अभ्यास का उपयोग करके और फिर इसे मूल से बेहतर विपणन करना। आप देखते हैं, एक और लोकप्रिय क्रेम से भरा सैंडविच कुकी थी जो सनशाइन बिस्कुट द्वारा बनाई गई ओरेओ से पहले आई थी। सनशाइन बिस्कुट्स जोसेफ और जैकब लूज और जॉन एच। विल्स द्वारा संचालित एक कंपनी थी, जिनमें से पूर्व मूल रूप से 18 9 8 के महान बेकरी समूह (जिसे राष्ट्रीय बिस्कुट कंपनी में बनाया गया था) का हिस्सा था।

बेकिंग समूह में खोने की इच्छा रखने के लिए और अधिक व्यक्तिगत दृष्टिकोण चाहते हैं, लूज ने अपनी संपत्ति को समाप्त कर दिया और सनशाइन बिस्कुट बनाने में मदद की। (कंपनी वास्तव में यूएस में तीसरी सबसे बड़ी कुकी बेकर थी जब इसे 1 99 6 में किबलर द्वारा अधिग्रहित किया गया था। इस दिन, सनशाइन ब्रांड अभी भी चेज़-इसके अन्य उत्पादों के बीच दिखाई देता है।)

किसी भी घटना में, 1 9 08 में, ओरेओ से चार साल पहले, सनशाइन ने अपस्केल शुरू किया, और जल्द ही हाइड्रोक्स बिस्कुट बहुत लोकप्रिय हो गया, जो ओरेओ क्रीम भरने, उभरा और सब कुछ एक सुंदर ब्लैट-ऑफ था। बेशक, नाबिस्को इस बात से इंकार कर देता है, जहां ओरेओ का विचार आया था, लेकिन हाथों के साक्ष्य दृढ़ता से अन्यथा इंगित करते हैं।

नाम के लिए, कभी भी एक ठोस जवाब नहीं रहा है कि नेशनल बिस्कुट कंपनी ने "ओरेओ" क्यों चुना, हालांकि कई सिद्धांत हैं। अटकलें हैं कि "ओरेओ" फ्रांसीसी शब्द से सोने के लिए लिया गया है - "या," चूंकि मूल पैकिंग सोने थी और आइटम "उच्च श्रेणी" कन्फेक्शनरी के रूप में था। यह ग्रीक शब्द माउंटेन या माउंड - "ऑरोस" के लिए भी आ सकता है, क्योंकि ओरेओ एक कुकी का "पर्वत" है। यह भी अनुमान लगाया गया है कि शायद इसे कुकी के लिए नामित किया गया था, क्रीम सैंडविच करने वाली दो "ओ" आकार कुकीज़, हे-सीफिर सेam-

प्रत्येक कुकी के शीर्ष पर विशिष्ट एम्बॉस के पीछे डिजाइनर की पहचान - या एम्बॉस क्या दर्शाता है - यह भी ओरेओ रहस्य का हिस्सा बन गया है। पहला डिजाइन काफी सरल था - नाम "ओरेओ" और किनारे पर एक पुष्पांजलि के साथ। 1 9 24 में, कंपनी ने 1 9 21 के नाम के साथ मूल डिजाइन को बढ़ाया - "ओरेओ बिस्किट" से "ओरेओ सैंडविच" तक। 1 9 24 के डिजाइन ने लॉरल्स और दो कछुए की एक अंगूठी जोड़ा। बीस साल बाद, 1 9 52 में, जब आज का विस्तृत, सुंदर, डिजाइन पहली बार दिखाई दिया।

लेकिन डिजाइन कुछ भी संकेत करता है, अगर कुछ भी? इतिहासकारों का मानना ​​है कि सर्कल जो "ओरेओ" शब्द को शीर्ष पर एंटीना-प्रकार प्रतीक के साथ घेरता है, गुणवत्ता के लिए प्रारंभिक यूरोपीय प्रतीक था। कुकी षड्यंत्रकारियों का मानना ​​है कि एंटीना प्रतीक वास्तव में लोरेन का क्रॉस है, जो प्रसिद्ध नाइट्स टेम्पलर के साथ पहचाना गया प्रतीक है। नाम के चारों ओर "चार पत्ते के क्लॉवर्स" बस इतना ही हो सकते हैं या यह क्रॉस पेटी हो सकता है - नाइट्स टमप्लर और फ्रीमेसन के साथ भी चार त्रिभुजों का एक ज्यामितीय पैटर्न। यह उस व्यक्ति पर निर्भर करता है जिसे वे विश्वास करना चाहते हैं, लेकिन यह लेखक सोचता है कि ओरेओ कुकी एक स्वादिष्ट दा विंची कोड शैली का नक्शा है जो एक हज़ार साल पहले दफन किया गया था ... या जैसा कि मैं इसे कॉल करना चाहता हूं, संभावित साजिश राष्ट्रीय खजाना 3.

अब, एम्बॉस किसने डिजाइन किया? विलियम टर्नियर को साक्ष्य अंक। हालांकि, जबकि नाबिस्को मानते हैं कि विलियम टर्नियर के नाम से एक आदमी ने उनके लिए पचास वर्षों तक काम किया, उन्होंने इनकार किया कि उन्होंने 1 9 54 के डिजाइन का विकास किया था। उस ने कहा, उसका बेटा और खींचा प्रमाण अन्यथा इंगित करता है। टर्नियर मेल रूम में काम कर 1 9 23 में कंपनी में शामिल हो गए।अंततः उन्होंने इंजीनियरिंग विभाग तक अपना रास्ता काम किया, जिससे कुकीज़ बनाने के लिए औद्योगिक आकार के कुकी कटर जैसे मरने में मदद मिली।

तो सबूत कहां है? विलियम के बेटे बिल ट्यूनियर के घर में, दीवार पर घिरा हुआ एक 1 9 52 में बनाया गया था, जो आधुनिक ओरेओ डिजाइन की रेखाचित्र रूप से तैयार है। (यदि आप उत्सुक हैं, ब्लूप्रिंट ब्लू क्यों हैं) ब्लूप्रिंट के नीचे, यह "डब्ल्यू.ए. टूरियर 7-17-52 द्वारा खींचा गया है," डिज़ाइन दो साल पहले डिज़ाइन में बेचे गए ओरेओस पर मिलेगा। इस सबूत के बावजूद, क्राफ्ट (जो अब नाबिस्को का मालिक है) कॉर्पोरेट अभिलेखागार केवल कहता है कि टर्नियर एक "डिजाइन इंजीनियर" था और उसे 1 9 72 में एक विचार के लिए एक सुझाव पुरस्कार मिला "जिसने कंपनी मशीनरी पर निला वेफर्स के उत्पादन में 13 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की। "तो बिल क्या डिजाइन कर सकता है जब उसके पिता सोच रहे थे कि बिल क्या सोच सकता है? वास्तव में नहीं, हालांकि उन्होंने स्वीकार किया कि डिजाइन, जबकि सुंदर और अधिक रहस्यमय प्रतीकों के समान, शायद नाइट्स टेम्पलर के साथ कुछ लेना देना नहीं था। उनके पिता मेसन नहीं थे।

जटिल रूप से डिज़ाइन की गई कुकीज़ के बीच की सामग्री के लिए, भरना- इसे 1 99 7 तक आंशिक रूप से लार्ड-पिग वसा का बना दिया गया था। 1 99 4 में, नाबिस्को ने दाढ़ी लेने के लिए भरने की लगभग तीन साल की पुनरावृत्ति प्रक्रिया शुरू की। इसके प्रभारी नाबिस्को के प्रमुख वैज्ञानिक सैम पोर्सेलो थे, अन्यथा उन्हें "श्रीमान" के रूप में जाना जाता था। ओरेओ। "उस बिंदु तक, पोर्सेलो पहले से ही एक कुकी किंवदंती थी, जिसमें पांच ओरेओ संबंधित पेटेंट थे, जिसमें ओरेओस सफेद और काले चॉकलेट में घिरे थे। दिसंबर 1 99 7 तक, ओरेओ कुकी लार्ड-फ्री थी, लेकिन एक और समस्या थी - दाढ़ी को आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था; हाँ, आपके लिए ट्रांस वसा के लिए बहुत अच्छा नहीं है। जैसा कि शिकागो ट्रिब्यून ने कहा, "बाद में, शोध से पता चला कि ट्रांस वसा दिल के लिए दाढ़ी से भी बदतर था।" अंत में, जनवरी 2006 में, स्वस्थ (और अधिक महंगा) गैर-हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल को ओरेओस में रखा गया था। आज की फाइलिंग अतिरिक्त रूप से चीनी के भार और वेनिला निकालने के साथ बनाई गई है जो एक कुकी बनाती है जो अभी भी स्वादिष्ट है, लेकिन आपके लिए थोड़ा बेहतर है। या, शायद अधिक उपयुक्त, आपके लिए कम बुरा।

बोनस तथ्य:

  • विधेयक यह भी कहता है कि उसके पिता ने अपनी आधे शताब्दी में नटर-बटर, रिट्ज क्रैकर, और एक कुत्ते के पसंदीदा इलाज, मिल्कबोन सहित tweaks सहित अन्य अच्छी तरह से नाबास्को डिजाइनों को बनाया या tweaked।
  • मूल ओरेओ कुकी 71 प्रतिशत कुकी है, 2 9 प्रतिशत क्रीम भरना।

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