जेल-ओ का जिग्गी इतिहास

जेल-ओ का जिग्गी इतिहास

एक शताब्दी से अधिक के लिए, 1 9 04 के संस्करण के अनुसार, जेल-ओ अमेरिकी संस्कृति का हिस्सा रहा है और देवियों होम जर्नल, "अमेरिका का पसंदीदा मिठाई" (आसानी से पर्याप्त रूप से नामित विज्ञापन में जेल-ओ द्वारा भुगतान किए गए विज्ञापन में किसी को भी वास्तव में यह सब खरीद रहा था)। उस ने कहा, तब से यह वास्तव में अमेरिका में सबसे लोकप्रिय रेगिस्तान में से एक रहा है। इस फल-स्वाद वाले, जेलाटिन-आधारित आइकन की कहानी में अच्छी पुरानी अमेरिकी चालाकी, शानदार विपणन और एक शुरुआत शुरू हो गई है।

जेल-ओ में मुख्य घटक जिलेटिन, कम से कम 15 वीं शताब्दी तक समृद्ध डेटिंग के लिए डिनर व्यंजन के बाद एक रात्रिभोज है। स्वादहीन, गंध रहित प्रोटीन जानवरों की उबले हुए हड्डियों (आमतौर पर गायों और सूअरों से) से कनेक्टिव पशु ऊतकों में पाए जाने वाले कोलेजन निकालने से बनाई जाती है। यह जिलेटिन बनाने के लिए एक समय लेने वाला कार्य था (और अभी भी है)। विक्टोरियन युग के दौरान, कई घंटों तक एक विशाल केतली में उबलते गाय या सुअर के hooves द्वारा जिलेटिन निकाला गया था। इसके बाद, तरल तनावग्रस्त हो जाएगा और हड्डियों को त्याग दिया जाएगा। तब तरल को एक दिन के लिए छोड़ दिया गया था, बसने या लेने के लिए, बसने के लिए छोड़ दिया गया था। शीर्ष पर वसा को कम करने के बाद, स्वाद का जोड़ा गया और वॉयला, एक जिलेटिन मिठाई पैदा हुई थी!

1 9वीं शताब्दी की शुरुआत तक, मिठाई अच्छी तरह से यूरोपियों के साथ लोकप्रिय नहीं थी, बल्कि अमेरिकियों के साथ भी लोकप्रिय थी। थॉमस जेफरसन को मॉन्टिसेलो, वर्जीनिया के घर में आधिकारिक भोज में जिलेटिन डेसर्ट की सेवा करने के लिए जाना जाता था। 1 9वीं शताब्दी के मध्य में, जिलेटिन इतनी मांग में थी कि इसे बनाने के लिए इसे आसान बनाने की आवश्यकता थी। हर बार जब आप डिनर टेबल पर जिलेटिन मोल्ड चाहते थे तो गाय कबूतर उबालने के लिए समय लेना चाहते थे?

तो, 1845 में, पहले अमेरिकी निर्मित स्टीम लोकोमोटिव के पहले से ही प्रसिद्ध आविष्कारक - टॉम थंब - पीटर कूपर ने जिलेटिन को बड़ी चादरें बनाकर और इसे पाउडर में पीसकर अधिक सुलभ बनाने का एक तरीका तैयार किया। उन्होंने एक गैलेटिन मिठाई पाउडर के लिए एक पेटेंट (यूएस पेटेंट 4084) के लिए आवेदन किया और उसे "पोर्टेबल जेलाटिन" कहा जाता था जिसे केवल गर्म पानी के अतिरिक्त की आवश्यकता होती थी। भविष्य के आर्थिक वायुमंडल के बावजूद एक जिलेटिन पाउडर प्रदान करेगा, कूपर ने इसका विपणन नहीं किया और न ही अपने आविष्कार के साथ कुछ भी किया। उन्होंने पाउडर को अवसर पर पकाने के लिए बेच दिया, लेकिन इससे परे कभी वाणिज्यिकीकरण नहीं किया। वास्तव में, वह पाउडर गोंद के उत्पादन में अधिक रुचि रखते थे। वह उस रहस्य को कभी नहीं समझ पाया। जेल-ओ के विपरीत, जैसा कि ज्यादातर बच्चे जीवन में शुरुआती पाते हैं, गोंद बहुत अच्छा स्वाद नहीं लेता है।

न्यूयॉर्क के रोचेस्टर के बाहर लगभग तीस मील दूर, लेरोय के छोटे शहर में पर्ल और मई प्रतीक्षा के विवाहित जोड़े रहते थे। वे एक असफल खांसी सिरप और रेचक व्यवसाय चलाया। इसके वर्षों के बाद और मुश्किल से स्क्रैपिंग के बाद, उन्होंने एक दिन का फैसला किया कि वे कुछ बेहतर तरीके से खाना खाएं। हर समय पकाया जा सकता है और मिठाई बनाने के लिए प्यार किया। तो, केमिकल हेरिटेज फाउंडेशन के अनुसार, काम करने के लिए चारों ओर देखने के बाद, उन्होंने पाउडर जेलाटिन के लिए पेटेंट पाया और प्राप्त किया।

बेशक, जिलेटिन का मुख्य दोष स्वाद की कमी है। उन्हें इसके लिए कुछ और संयोजन के साथ एक फिक्स मिला, वे सिरप बनाने के बारे में काफी कुछ जानते थे। इस प्रकार, उन्होंने स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नींबू, और नारंगी का उपयोग करके शर्करा फल सिरप की एक महत्वपूर्ण मात्रा में जोड़ा। उनका उत्पाद अब 88 प्रतिशत चीनी था, लेकिन इनमें से कोई भी mattered क्योंकि अब जिलेटिन वास्तव में अच्छा स्वाद!

मई और उसके पति के नए पसंदीदा मिठाई "जेल-ओ" नाम का नाम संयुक्त रूप से जेलाटिन और जेली के शब्दों का एक संयुक्त संस्करण हो सकता है (लैटिन "जेलेयर" से निकलने वाले दोनों शब्दों के साथ "कन्जल" या "फ्रीज" का अर्थ है)। "ओ" भाग के लिए, इस समय अमेरिका में यह आपके उत्पाद के नाम के अंत में "ओ" जोड़ने के लिए अपेक्षाकृत लोकप्रिय प्रवृत्ति थी। इसके अनुसार व्यापार नाम उत्पत्ति का शब्दकोश, अभ्यास बस शुरू हो गया क्योंकि "ओ" आंखों को प्रसन्न करता है। इसके अलावा, यह एक व्यापार को एक आम शब्द लेने और आसानी से इसे ट्रेडमार्क के लिए आसान बनाने के लिए संशोधित करने की अनुमति देता है, जिसका एक और उदाहरण उस युग से "अनाज-ओ" था।

दुर्भाग्यवश, जबकि पर्ल और मई जेल-ओ बनाने में अच्छे थे, लेकिन उनके पास अपने उत्पाद का विपणन करने के लिए पूंजी और अनुभव की कमी थी। 8 सितंबर, 18 99 को, इस जोड़े ने फॉर्मूला, पेटेंट, और जेल-ओ नाम को उनके लेरोय पड़ोसी को बेच दिया, जेनीसे फूड कंपनी के मालिक ऑरेटर फ्रैंक वुडवर्ड, $ 450 (आज लगभग $ 12,000) के लिए।

पहले से ही एक सफल पैक किए गए खाद्य व्यापारी, वुडवर्ड को पता था कि एक उत्पाद कैसे बेचना है। उन्होंने अपने विक्रेता को फैंसी सूट में पहना और उन्हें घर बनाने वालों के लिए मुफ्त नमूने पेश किए। उन्होंने पुस्तक में हर चाल को नियोजित करने के लिए जेल-ओ के बक्से के साथ अपने अलमारियों को स्टॉक करने के लिए, अभी भी वाइट्स के मूल स्वाद, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नींबू, और नारंगी में। इन सबके बावजूद, बिक्री अभी भी खराब हो गई है। एक बिंदु पर, एक निराश वुडवर्ड ने उत्पाद लाइन को केवल 35 डॉलर के लिए अन्य लेरो कस्बों के लिए बेचने की पेशकश की। सौभाग्य से, उसके लिए, उस व्यक्ति ने प्रस्ताव से इनकार कर दिया।

1 9 04 में, सबकुछ बदल गया। नव किराए पर विलियम ई की मदद से।Humelbaugh, वुडवर्ड ने अपने द्वारा किए गए अधिक सफल उत्पादों से अर्जित कुछ पैसे लेने का फैसला किया, जिसमें एक "मुर्गियों पर जूँ को मारने के लिए चमत्कारी शक्ति" आयोजित किया गया और इसे राष्ट्रीय सिंडिकेटेड में जेल-ओ के विज्ञापनों में निवेश किया गया देवियों होम जर्नल.

$ 336 की लागत वाले विज्ञापन में "जेल-ओ जेलाटिन 'अमेरिका के पसंदीदा मिठाई' घोषित करने वाले सफेद एप्रन में" मुस्कुराते हुए, फैशनेबल कॉफ़ीड महिलाओं "शामिल हैं।" विज्ञापन एक उत्साही सफलता थी। सालाना बिक्री तेजी से $ 250,000 (करीब 6.2 मिलियन डॉलर) तक पहुंच गई। जल्द ही, खूबसूरत हाथ से खींचे गए चित्र चित्रकारी दिखाते हैं जो जेल-ओ के साथ घिरे हुए हैं और बच्चों को स्वादिष्ट मिठाई के लिए भीख मांगना हर जगह उत्पाद का विपणन कर रहा था।

वुडवर्ड ने रेसिपी किताबों को प्रिंट करना शुरू किया जो होममेकर को अपने जेल-ओ को सही ढंग से तैयार करने के लिए कहता है। उन्होंने एलिस द्वीप में आने वाले आप्रवासियों को मुफ्त जेल-ओ मोल्ड सौंप दिए। उन्होंने जेल-ओ लड़की की शुरुआत की, जो चार साल पुराने एलिजाबेथ किंग द्वारा खेला गया - एक शानदार विज्ञापन कलाकार फ्रैंकलिन किंग की पुत्री, जो वुडवर्ड ने उनके लिए काम किया था। एक हाथ में एक चाय केतली और दूसरे में जेल-ओ के एक पैकेट के साथ, उसने दुनिया को घोषित किया कि, "आप इसके बिना बच्चे नहीं हो सकते हैं।"

शानदार विपणन के कारण, जेल-ओ अमेरिकी इतिहास में सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक बन गया। 1 9 24 में, एक नाम की शक्ति को समझते हुए, जेनेसी शुद्ध फूड्स कंपनी, काफी आसानी से, जेल-ओ कंपनी बन गई। उसी साल, कंपनी ने जेल-ओ को चित्रित रंगीन चित्रों को आकर्षित करने के लिए जल्द से जल्द प्रसिद्ध नोर्मन रॉकवेल को काम पर रखा। उसने बस यही किया, एक युवा लड़की को चाय के समय में अपनी गुड़िया में जेल-ओ की सेवा करने का चित्रण किया।

प्रमुखता में बढ़ते रेडियो के साथ, जेल-ओ पहली कंपनी में जैक बेनी के साथ नए माध्यम पर विज्ञापन करने वाली पहली कंपनियों में से एक बन गई, जिसने 1 9 34 में पूरी एजेंसी को विज्ञापन एजेंसी यंग एंड रुबिकम - "जे-ई-एल-एल-ओ" द्वारा बनाई गई नई जिंगल में गाया।

1 9 70 के दशक के मध्य तक, जेल-ओ (उनकी हलवा रेखा सहित) की पहले मजबूत और स्थिर बिक्री में कमी आई, इसलिए उन्होंने 37 वर्षीय कॉमेडियन बिल कोस्बी को उनके प्रवक्ता के रूप में नियुक्त किया। यह काम करता था और कोस्बी ने जेल-ओ को नई ऊंचाइयों पर लाया। मैरी क्रॉस की पुस्तक के अनुसार, कोस्बी / जेल-ओ संबंध तीस साल से अधिक समय तक चल रहा था और माना जाता है अमेरिकी प्रतीक की एक शताब्दी, अमेरिकी विज्ञापन इतिहास में सबसे लंबे समय से खड़े सेलिब्रिटी समर्थन।

1 9 64 में, न्यू यॉर्क के लीरोय में संयंत्र बंद हो गया जब समूह के जनरल फूड्स (अब क्राफ्ट फूड्स) ने उत्पादन को संभाला। लेकिन जेल-ओ अभी भी उस छोटे शहर में जेल-ओ गैलरी के साथ प्रतिनिधित्व किया गया है, जो एक संग्रहालय जेल-ओ के लिए समर्पित है।

बोनस तथ्य:

  • जे-ई-एल-एल-ओ, यह अलिववेव है! खैर, वास्तव में, तकनीकी रूप से, जेल-ओ जीवित है - कम से कम 1 9 74 के प्रयोग के अनुसार डॉ एड्रियन अपटन द्वारा किया गया। डॉ। अप्टन ने ईईजी, इलेक्ट्रोएन्सेफ्लोग्राम, मशीन को नींबू हरे जेल-ओ के गुंबद से जोड़ा। जेल-ओ ने अल्फा तरंगों का उत्पादन उसी तरह किया जो एक जागृत और जीवित मनुष्य उत्पन्न करेगा। इस प्रयोग ने विज्ञान की दुनिया को अपनाना तय किया। लेकिन डॉ। अप्टन वास्तव में साबित करने की कोशिश कर रहा था कि एक ईईजी एकमात्र तरीका नहीं होना चाहिए जो यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि कोई इंसान जीवित है या नहीं। और हम सभी जानते हैं कि जेल-ओ वास्तव में जिंदा नहीं है और रात में सोते समय हम कभी भी हमला नहीं करेंगे। या कम से कम हम उम्मीद नहीं करते हैं।
  • 2001 में, यूटा राज्य प्रतिनिधि, लियोनार्ड एम। ब्लैकहम ने राज्य संकल्प 5, "जेल-ओ पहचान को उजागर करने का संकल्प" पेश किया। इस कानून ने घोषणा की कि "जेल-ओ ब्रांड जेलाटिन को यूटा के पसंदीदा स्नैक के रूप में पहचाना जा सकता है।" यह केवल दो असंतोषजनक वोट, और जेल-ओ आधिकारिक यूटा राज्य स्नैक भोजन बन गया। यह संकल्प लोकप्रिय था क्योंकि जेल-ओ चर्च ऑफ जीसस क्राइस्ट ऑफ लैटर-डे संतों के सदस्यों के बीच पसंदीदा माना जाता है, अन्यथा मॉर्मन के रूप में जाना जाता है। 2001 में क्राफ्ट फूड्स द्वारा जारी किए गए बिक्री के आंकड़ों से पता चला कि साल्ट लेक सिटी, यूटा में देश में कहीं भी सबसे अधिक प्रति व्यक्ति जेएल-ओ खपत थी। इसके कारण, यूटा में मॉर्मन कॉरिडोर क्षेत्र को उपनाम "जेल-ओ बेल्ट" दिया गया है।
  • 1 9 23 की मूक फिल्म में, दस हुक्मनामे, पौराणिक सेसिल बी डीमिल द्वारा निर्देशित (1 9 56 में उसी नाम की चार्लटन हेस्टन-अभिनीत फिल्म नहीं), जेल-ओ का उपयोग लाल सागर को मिस्र से बचने के रूप में विभाजित करने के प्रभाव का निर्माण करने के लिए किया गया था।

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