माइक्रोवेव ओवन कैसे काम करता है

माइक्रोवेव ओवन कैसे काम करता है

इसके मूल पर, एक माइक्रोवेव ओवन एक बहुत ही सरल उपकरण है। यह मूल रूप से एक उच्च वोल्टेज स्रोत तक लगा हुआ चुंबक है। यह मैग्नेट्रॉन माइक्रोवेव को धातु के बक्से में निर्देशित करता है। ये उत्पन्न माइक्रोवेव तब माइक्रोवेव के अंदर उछालते हैं जब तक वे विभिन्न अणुओं में ढांकता हुआ नुकसान के माध्यम से अवशोषित नहीं होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अणु गर्म हो जाते हैं। हीटिंग जो गर्म करने के लिए यहां अच्छी तरह से काम करता है वह पानी, मिट्टी के बरतन, कुछ बहुलक इत्यादि जैसी चीजें हैं। ये सब माइक्रोवेव ऊर्जा को गर्मी में काफी प्रभावी ढंग से परिवर्तित करते हैं। अधिक विशेष रूप से, माइक्रोवेव ओवन 2.45 गीगाहर्ट्ज की आवृत्ति के आसपास एक आंतरिक चुंबकत्व उत्सर्जित विद्युत चुम्बकीय तरंगों के द्वारा काम करते हैं (प्रति सेकेंड लगभग 2.45 अरब बार कंपन)। ये तरंगें पानी के अणुओं, वसा अणुओं, शर्करा अणुओं, और कुछ अन्य पदार्थों द्वारा अवशोषित होती हैं, जो तब "ढांकता हुआ हीटिंग" के रूप में जाने वाली प्रक्रिया द्वारा गर्मी होती है। असल में, अणु जैसे पानी के अणु बिजली के डिप्लोल्स होते हैं। इसका मतलब है कि उनके पास सकारात्मक सिरों और विपरीत सिरों पर नकारात्मक चार्ज है। इस प्रकार, माइक्रोवेव से वैकल्पिक विद्युत क्षेत्र के साथ स्वयं को संरेखित करने की कोशिश करते समय वे तेजी से घुमाएंगे। चूंकि ये अणु एक-दूसरे के खिलाफ रगड़ते हैं, वे गर्म होते हैं और, जैसा कि वे ऐसा करते हैं, वे स्वयं भी खाना पकाने की प्रक्रिया का हिस्सा बन जाते हैं, जो उनके चारों ओर अणुओं को गर्म करते हैं जो माइक्रोवेव के अधिक या किसी को अवशोषित नहीं कर सकते हैं।

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