टोस्ट का इतिहास

टोस्ट का इतिहास

आज मैंने टोस्ट के इतिहास के बारे में पता चला।

टोस्ट का इतिहास, ब्रेड के साथ, निश्चित रूप से शुरू होता है। आटे के शुरुआती पुरातात्विक सबूत 30,000 साल पहले वापस आते हैं, और संभवतः लोग उस समय के आसपास फ्लैटब्रेड बना रहे थे।

कई सभ्यताओं में एक प्रमुख भोजन होने के साथ, प्राचीन ग्रीस में देवताओं के लिए कभी-कभी अनुष्ठान की रोटी का उपयोग किया जाता था। गेहूं और जौ उपजाऊ क्रिसेंट में पालतू पहली फसलों में से कुछ थे-जो कि अन्य खाद्य स्रोतों के रूप में पौष्टिक रूप से समृद्ध नहीं होने के बावजूद, अनाज की फसलों से उत्पन्न रोटी बड़ी आबादी को बनाए रखने में सक्षम थी। ऐसा माना जाता है कि रोटी बनाने की क्षमता प्राचीन लोगों में उनकी भयावह जीवनशैली समाप्त करने और एक स्थान पर बसने में सक्षम होने का एक कारक था।

जैसा कि हम जानते हैं आज रोटी प्राचीन मिस्र में आविष्कार की गई थी। मिस्र के लोगों ने सीखा कि अगर वे थोड़ी देर के लिए बैठे आटे छोड़ देते हैं, तो यह बढ़ेगा। बेक्ड होने पर, रोटी अपने बढ़ते आकार को बनाए रखेगी। यह निश्चित रूप से, हवा में खमीर की बीमारियों के कारण आटा के लिए अपना रास्ता खोज रहा था।

3000 बीसी द्वारा खमीर वाली रोटी के बेकिंग के लिए मिस्र में बंद ओवन का आविष्कार किया गया था, और प्रसिद्ध पिरामिड बनाने वाले श्रमिकों को अक्सर आंशिक रूप से रोटी के साथ भुगतान किया जाता था। (हां, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, अब यह नहीं सोचा गया है कि गीज़ा के पिरामिड दासों द्वारा बनाए गए थे। पुरातात्त्विक सबूत बताते हैं कि कार्यकर्ता के शहर में पूरे परिवार शामिल थे, न सिर्फ पुरुषों के मामले में अगर वे दास थे। , लोगों को उस समय उपलब्ध उच्चतम गुणवत्ता वाले स्वास्थ्य देखभाल सहित अच्छी तरह से देखभाल की गई थी और उन्हें भी बहुत अच्छी तरह से खिलाया गया था। इन और अन्य अतीत से ऐसे संकेत, अपेक्षाकृत हाल ही में खोजे गए, यह इंगित करते हैं कि मजदूर स्वयं के थे इच्छाशक्ति।)

इतिहास में इस बिंदु पर, खमीर वाली रोटी एक हल्का रोटी थी जिसे फ्लैट रोटी की तुलना में काफी अच्छा माना जाता था। केवल एक समस्या थी: लंबे समय तक रेगिस्तान गर्मी में छोड़ दिया, यह कठिन हो जाएगा और खाने में मुश्किल हो गई।

समाधान? टोस्ट। यह संभावना है कि मक्खन मक्खन और जाम में परेशान स्वादिष्ट नाश्ते की वस्तु के बजाय रोटी को संरक्षित करने के तरीके के रूप में उभरा। रोटी के स्लाइसों को खराब करके, वे लंबे समय तक एक सुखद भोजन के रूप में चले गए। (यही कारण है कि "फ्रांसीसी" टोस्ट पहली बार शुरू किया जा रहा था- यह सब खाना बर्बाद करने के बारे में नहीं है।)

रोमन साम्राज्य में टोस्टिंग रोटी का अभ्यास लोकप्रिय हो गया। शब्द "टोस्ट" वास्तव में लैटिन "टोस्टम" से आता है, जिसका अर्थ है "जला देना या छिड़कना।" पहली रोटी उन्हें गर्म पत्थर पर आग के सामने रखकर टोस्ट कर सकती थी। बाद में, अग्नि में टोस्ट रोटी के लिए सरल उपकरण बनाए गए थे, जैसे टोस्ट को टोस्ट बनाने के लिए तार फ्रेम, या यहां तक ​​कि उन चीजों की तरह चिपकते हैं जिन्हें हम आज कैंपफायर पर टोस्ट मार्शमलो के लिए उपयोग करते हैं।

पहला इलेक्ट्रिक टोस्टर का आविष्कार स्कॉट्समैन एलन मैकमास्टर्स द्वारा 18 9 3 में किया गया था, लेकिन यह बहुत लोकप्रिय नहीं था। लौह तारों को अक्सर आग लगाना, आग लगाना। ऐसा इसलिए था कि लोग टोस्टर का उपयोग कर सकते थे, क्योंकि बिजली इस समय व्यापक नहीं थी।

1 9 05 में, दो शिकागो आविष्कारकों ने एक मिश्र धातु बनाया जो अत्यधिक आग प्रतिरोधी था। इसका मतलब है कि दूसरों को एक सुरक्षित, अधिक प्रभावी इलेक्ट्रिक टोस्टर पर एक और शॉट ले सकता है। एक ही समय में कई अलग-अलग इलेक्ट्रिक टोस्टर्स का आविष्कार किया गया था। ये टोस्टर्स केवल एक बार रोटी के एक तरफ टोस्ट कर सकते थे, और फिर रोटी फिसलनी पड़ती थी। भविष्य के विकास में स्वचालित टोस्ट-टर्नर (1 9 13 में बनाया गया) और अर्द्ध स्वचालित टोस्टर शामिल था, जिसने रोटी पकाए जाने पर हीटिंग तत्व को बंद कर दिया। "आधुनिक" समय पॉप-अप टोस्टर 1 9 1 9 में बनाया गया था।

इस समय तक, एक आविष्कार उन कार्यों में था जो सुबह में कुछ टोस्ट को पकड़ने में आसान बनाते थे: पूर्व-कटा हुआ रोटी। दुनिया की पहली स्वचालित ब्रेड स्लाइसर का आविष्कार डेवोपोर्ट, आयोवा में ओटो फ्रेडरिक रोहवेडर द्वारा किया गया था। उन्होंने 1 9 12 में अपनी रोटी स्लाइसर का प्रोटोटाइप बनाया। दुर्भाग्यवश, 1 9 17 में उनकी ब्लूप्रिंट और मशीन आग में नष्ट हो गईं।

वहां से, वह अपनी मशीन पर फिर से शुरू करने के लिए धन प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रहा था क्योंकि पूर्व-कटा हुआ रोटी का विचार बेकर्स के बीच बिल्कुल लोकप्रिय नहीं था। हां, यहां तक ​​कि पूर्व-कटा हुआ रोटी का आविष्कार- जो हमें जल्द ही "कटा हुआ रोटी के बाद से सबसे बड़ी चीज" वाक्यांश देगा - सबसे पहले बिकने वाला था क्योंकि बेकर्स चिंतित थे कि रोटी बेची जाने से पहले पुरानी हो जाएगी। उन्होंने यह भी महसूस किया कि रोटी के शेल्फ जीवन में कमी उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय नहीं होगी, भले ही यह उचित रूप से अपरिवर्तनीय गतिशीलता को जितना संभव हो सके विलंब करने की कोशिश करने के लिए उचित रूप से अच्छी तरह से पैक किया गया हो।

आखिरकार, 1 9 27 में, रोह्वाडर अपनी मशीन को फिर से बनाने में सक्षम थे और वास्तविक बेकरी में उपयोग करने के लिए तैयार मॉडल तैयार करते थे। "स्थिरता" समस्या के आसपास पहुंचने के लिए, रोह्वाडर ने शुरुआत में पिन के साथ टुकड़े करने के बाद रोटी के टुकड़े पकड़ने की कोशिश की। तब जब आप एक टुकड़ा चाहते थे तो पिन हटा दिए जाएंगे। यह वास्तव में कई कारणों से काम नहीं करता था और आखिरकार उसने अपनी मशीन को स्लाइसिंग के बाद सीधे मोम पेपर में कटा हुआ रोटी लपेटने के लिए संशोधित किया।

पूर्व-कटा हुआ रोटी टोस्ट और टोस्टर को और लोकप्रिय बनाने में मदद करती है, क्योंकि कुछ समान कटौती स्लाइसों को पकड़ना आसान था, उन्हें टोस्टर में पॉप करें, और कुछ मिनट बाद नाश्ता करें। और बाकी जैसाकि लोग कहते हैं, इतिहास है।

बोनस तथ्य:

  • सफेद रोटी को एक बार समृद्ध व्यक्ति माना जाता था, जबकि भूरे रंग की रोटी (या पूरी गेहूं) गरीबों के लिए थी। जैसा कि आप शायद जानते हैं, पूरे गेहूं के अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के कारण यह आधुनिक समय में अमीरों के बीच अधिक लोकप्रिय हो गया है और अक्सर आपके औसत सफेद रोटी की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा होता है।
  • मध्ययुगीन काल में, रोटी इतनी महत्वपूर्ण थी कि यह अक्सर टेबल सेटिंग का हिस्सा बनती है: प्लेट। एक शुरुआती, Äútrencher,Äù पुरानी रोटी का एक टुकड़ा था जिस पर खाना परोसा गया था। यह भोजन के रस को भिगो देता है और फिर भी खाया जा सकता है (या यदि आप कुत्तों या गरीबों को दिए गए भोजन को अलग करने में सक्षम होने के लिए भाग्यशाली थे)। हालांकि, आपको उन दिनों में रोटी से सावधान रहना पड़ा था। कभी-कभी गंदे चीजें आटा, चावल और अमोनियम के रूप में अपना रास्ता बनाते हैं।
  • , टोस्टेड टोस्ट घटना इस तथ्य को संदर्भित करती है कि जब टोस्ट किसी के हाथ से निकलता है, तो यह लगभग हमेशा मक्खन-नीचे उतरता है। यह मक्खन टोस्ट पर आधारित होता है जो आमतौर पर मक्खन-पक्ष होता है और किसी के हाथ से कोण पर गिरता है। यह देखते हुए कि गिरावट की शुरुआत में टोस्ट जमीन से दो से छह फीट के बीच होने की संभावना है, इसके पास केवल अपनी शुरुआती स्थिति से आधा मोड़ करने का समय है, जिसका अर्थ है कि यह लगभग हमेशा मक्खन-नीचे उतरता है। मक्खन के वजन में वास्तव में गिरावट के नतीजे पर थोड़ा असर पड़ता है, क्योंकि मक्खन पूरे टोस्ट में समान रूप से फैलता है। इस घटना को पहली बार एक कविता के रूप में प्रकाशित किया गया था न्यूयॉर्क पत्रिका 1835 में
  • आज, बिजली के टोस्टर्स लगभग 88% अमेरिकी घरों में हैं।

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