जेम्स बॉण्ड ने अपने मार्टिनिस हिलन की तरह क्यों नहीं, स्टिरर्ड किया?

जेम्स बॉण्ड ने अपने मार्टिनिस हिलन की तरह क्यों नहीं, स्टिरर्ड किया?

एक अच्छी तरह से बनाई गई मार्टिनी सूखी वर्माउथ और बर्फ के साथ ज्यादातर शुष्क जीन होती है (महाकाव्य 5 भाग जीन को 1 भाग वर्माउथ की सिफारिश करता है)। इन तीनों को कॉकटेल शेकर में रखा जाना चाहिए, लेकिन हिलाने के बजाए, उन्हें धीरे-धीरे अवयवों को गठबंधन करने के लिए उत्तेजित किया जाना चाहिए, और वास्तव में, पेय पदार्थ के तापमान को प्रभावित करने के लिए धातु के बजाय लकड़ी के चम्मच के साथ उत्तेजित होना चाहिए।

इस तरह के मिश्रण को हिलाकर कई हानिकारक प्रभाव पड़ते हैं जो आमतौर पर मार्टिनी connoisseur की संवेदनशीलताओं को अपमानित करेंगे: यह अधिक बर्फ पिघलने के माध्यम से पेय को पतला कर देगा, इसे वायुमंडल के माध्यम से क्लाउडियर बना देगा (अन्यथा स्पष्ट पेय के लिए सौंदर्यपूर्ण रूप से नापसंद और बनावट को प्रभावित करने), परिणाम पेय में सामान्य से बहुत ठंडा किया जाता है, और विघटित हवा के माध्यम से शामिल जीन "चोट" होगा। वास्तव में, सामान्य रूप से कॉकटेल को हिलाकर केवल उन पेय पदार्थों के लिए अनुशंसा की जाती है जो टॉम कोलिन्स या मार्जरीटा की तरह वायुमंडलीय और फंसे होने का इरादा रखते हैं। अन्य या तो "निर्मित" होते हैं, जैसे एक हाईबॉल जहां सामग्री को ग्लास में दूसरे के ऊपर एक डाला जाता है और मार्टिनी या मैनहट्टन जैसे हलचल या उत्तेजित होता है।

तो, ठीक है, ऐसा क्यों नहीं होगा कि जेम्स बॉन्ड जैसे "परिष्कृत शिष्टाचार की निर्दोष निपुणता" ने बार-बार अपने मार्टिनिस को हिलाने के लिए पूछने के स्पष्ट गलत पैस बनाये, हलचल नहीं किया?

एक प्रमुख सिद्धांत यह है कि वह जानबूझकर अपने पेय पदार्थों की शक्ति को कम करने की कोशिश कर रहा था, जिससे वास्तव में ऐसा करने के बिना भारी पीने की उपस्थिति दे रही थी (जो अपने घुटनों को सुरक्षा की झूठी भावना में खो देता था, जबकि यह भी आश्वासन देता था कि उसने अपने बारे में अपनी इच्छाओं को रखा था) ।

जैसा कि ध्यान दिया गया है, मार्टिनी को हिलाते हुए बर्फ की पिघलने के परिणामस्वरूप नरम पिघलते हुए, अंततः पेय को कम करने और इसे ठंडा, तेज़ बनाने के परिणामस्वरूप। लाइन में शाही जुआंघर जहां उन्होंने अपने स्वयं के सृजन (वेस्पर) का एक पेय का आविष्कार किया है, अक्सर ठंडे तापमान की प्राथमिकता के सबूत के रूप में प्रयोग किया जाता है। अध्याय 7 में, बॉन्ड ने नोट किया कि वह चाहता है:

"एक सूखी मार्टिनी ... एक गहरे शैम्पेन गोबलेट में ... गॉर्डन के तीन उपाय, वोदका में से एक, किना लिलेट का आधा उपाय। बर्फ-ठंड होने तक इसे बहुत अच्छी तरह से हिलाएं, फिर नींबू-छील का एक बड़ा पतला टुकड़ा जोड़ें। समझ गया?"

यह भी ध्यान दिया गया है कि बॉड की वोदका को प्राथमिकता देने के लिए "हल्के तरल पदार्थ की तरह स्वाद लेने से बचने के लिए पेय पर अतिरिक्त ठंडा जरूरी है।" (कई मार्टिनी connoisseurs भी तर्क देंगे कि एक वोदका मार्टिनी कोई मार्टिनी नहीं है।)

एक अन्य सिद्धांत में कहा गया है कि बॉन्ड उपन्यास लिखते समय इयान फ्लेमिंग (बॉन्ड के निर्माता) ने वोदका मार्टिनिस में स्विच किया था, और शायद उनके कुछ वोदका कम गुणवत्ता वाले थे। कभी-कभी सस्ता वोदका (जैसे कुछ सस्ते आलू वोदका) में उनमें थोड़ा अधिक तेल होता है और मिश्रण को हिलाकर उस स्वाद को छिपाने में मदद मिलती है। इसे वापस करने के लिए साक्ष्य भी मिला है शाही जुआंघर जहां बॉन्ड ने नोट किया कि आलू की बजाय अनाज से वोदका, पेय के स्वाद में सुधार करता है।

तीसरा, कुछ हद तक अधिक विनोदी, सिद्धांत व्याख्या करने के लिए थोड़ा और जटिल है।

जेम्स बॉण्ड, उनके निर्माता इयान फ्लेमिंग की तरह, शराब की एक विस्तृत श्रृंखला का आनंद लेते थे। किताबों में, उन्होंने मार्टिनिस की तुलना में स्कॉच को अक्सर बार पी लिया, और उनके पसंद के ब्रांडों में मैकलन, हैग और हैग, जोनी वॉकर, दीवर और ब्लैक एंड व्हाइट शामिल थे। बॉन्ड ने जैक डेनियल, कनाडाई क्लब, ओल्ड ग्रैंड-डैड, वर्जीनिया जेंटलमेन, सनटोरी और हार्पर समेत अन्य व्हिस्की भी पी ली।

व्हिस्की और मार्टिनिस तक सीमित नहीं है, बॉन्ड ने लेबफ्राउमिल्च, बोर्डो, चियान्टी, क्लैरेट, मौटन रोथस्चिल्ड, टैटिंगर और डोम पेरिग्नॉन समेत उचित मात्रा में शराब का सेवन किया।

वास्तव में, बॉन्ड ने इतना पी लिया कि दिसंबर 2013 में एक रिपोर्ट (अत्यधिक मनोरंजक) में प्रकाशित हुई बीएमजे (पूर्व में ब्रिटिश मेडिकल जर्नल), डॉक्टरों ने कहा कि बॉन्ड एक शराबी था और इस कारण से शुरुआती कब्र के लिए नेतृत्व किया (यदि उसके खतरनाक पेशे के कारण नहीं); या कम से कम वह नपुंसकता, जिगर की बीमारी और अल्कोहल की खपत के संबंध में हस्तक्षेप से जुड़ी कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित होने की संभावना थी। शोधकर्ताओं के मुताबिक, जिन्होंने जेम्स बॉण्ड के उपन्यासों को उनके आंकड़ों के लिए मनाया था, उन्होंने कहानियों में शामिल 123.5 दिनों में, बॉन्ड ने विभिन्न पेय पदार्थों में शुद्ध शराब के 9,201.2 ग्राम शुद्ध शराब का सेवन किया।

इसका मतलब है कि उन्होंने हर हफ्ते 521.6 ग्राम शुद्ध शराब पी लिया, ब्रिटिश राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा द्वारा अनुशंसित कई बार। उन्होंने अपने पेपर को यह नोट करते हुए निष्कर्ष निकाला कि "जेम्स बॉन्ड संभवतया अल्कोहल प्रेरित झटका के कारण अपने पेय को हल करने में सक्षम होने की संभावना नहीं थी।" अपने पेय को हिलाकर इस तथ्य को अपने प्रतिद्वंद्वियों से छिपाने में मदद मिलेगी और आगे छिपाने में मदद मिलेगी कि वह अपने वरिष्ठों से एक उच्च कामकाजी शराब था।

बोनस तथ्य:

  • "जेम्स बॉन्ड" नाम वास्तव में एक ऑर्निथोलॉजिस्ट का है। मूल रूप से, फ्लेमिंग चाहते थे कि जेम्स बॉण्ड एक उबाऊ, साधारण व्यक्ति बनें जो कुछ असाधारण चीजों का अनुभव कर रहा था। वह बॉन्ड की किताब से जेम्स बॉण्ड नामक एक ऑर्निथोलॉजिस्ट के बारे में जानता था, वेस्टइंडीज के पक्षी, जिसे उन्होंने अपने युवाओं में पढ़ा था और सोचा था कि लेखक का नाम सबसे उबाऊ नामों में से एक था जिसे उन्होंने कभी सुना होगा। हालांकि, उबाऊ नाम जल्द ही रोमांचक हो गया। श्रीमती ऑर्निथोलॉजिस्ट बॉन्ड ने वास्तव में फ्लेमिंग को नाम का उपयोग करने के लिए धन्यवाद देने के लिए एक पत्र भेजा।
  • शोधकर्ताओं जैव रसायन विभाग वेस्टर्न ओन्टारियो विश्वविद्यालय में, कनाडा ने नोट किया कि शिनिंग जीन मार्टिनिस मिश्रण में हाइड्रोजन पेरोक्साइड को तोड़ देती है, जिससे मार्टिनी उत्तेजित होने पर पेरोक्साइड बनाम 0.157% के औसत 0.072% औसत पर छोड़ दिया जाता है। शुद्ध परिणाम यह था कि एक हिलाने वाली मार्टिनी में उत्तेजित एक से अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। बॉन्ड की मार्टिनिस को हिलाकर रखने के लिए बॉन्ड की प्राथमिकता के विषय पर एक और बीएमजे पेपर में, यह "मार्टिनिस की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों" को देखता है, उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि "007 की गहन स्थिति कम से कम भाग में बार्टेंडर्स के लिए हो सकती है।"

अपनी टिप्पणी छोड़ दो

लोकप्रिय पोस्ट

संपादक की पसंद

श्रेणी