वाणिज्यिक केला संयंत्र एक दूसरे के सही क्लोन हैं

वाणिज्यिक केला संयंत्र एक दूसरे के सही क्लोन हैं

आज मैंने पाया कि लगभग सभी वाणिज्यिक केला पौधे एक दूसरे के सही क्लोन हैं और अधिकांश दक्षिणपूर्व एशिया से एक ही पौधे से निकलते हैं। अब स्पष्ट होने के लिए, आज दुनिया में लगभग 1000 विभिन्न प्रकार के केला पौधे हैं और प्रत्येक किस्म के भीतर आमतौर पर एक-दूसरे के क्लोन होते हैं, हालांकि कुछ में आनुवंशिक विविधीकरण होता है। लेकिन "1 9 60 के दशक से केले, दुनिया भर में सुपरमार्केट में वाणिज्यिक रूप से बेचा गया, कैवेन्डिश केला है।

अधिकांश प्रकार के केले मूसा एसिमिनटा और मूसा बाल्बिसाइना के संकर से निकलते हैं। जब ये दो पार नस्ल, परिणाम आधा नस्ल केला संयंत्र है जो लगभग पूरी तरह से बाँझ है। खेती की जा रही इन आधे नस्लों के केले के पौधों के पहले रिकॉर्ड 10,000-15,000 साल पहले की तारीखें हैं, जो इसे सबसे पुराने ज्ञात खेती वाले पौधों में से एक बनाते हैं। चूंकि यह उत्परिवर्ती संयंत्र अपने आप पर नस्ल पैदा करने में असमर्थ था, इसलिए कृषिविदों को पौधों को प्रचारित करने का एक और तरीका ढूंढना पड़ा। ऐसा करने के कुछ अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय यह है कि एक शूट करने के लिए, "एक चूसने वाला" कहा जाता है, जो मौजूदा संयंत्र से बाहर होता है और इसे कहीं और लगाता है। यहां तक ​​कि यदि चूसने वाले की कोई जड़ नहीं है, यदि सही प्रकार की मिट्टी (गीली रेतीली मिट्टी) में रखा गया है, तो यह समय पर उन्हें विकसित करेगा। केला संयंत्र धीरे-धीरे उन किस्मों में विकसित किया गया जो हम आज देखते हैं और शुरुआत में अरब व्यापारियों और बाद में स्पेनिश विजयविदों द्वारा प्रचारित दुनिया भर में प्रचारित किया गया।

तो एक हाइब्रिड प्लांट जो आम तौर पर बहुत जल्दी मर गया होता है, मानव हस्तक्षेप से बच गया है, इंसानों के साथ बस वांछनीय मौजूदा पौधों से गोली मारकर उन्हें दुनिया भर में फैलाना पड़ता है। इसका लाभ यह है कि प्रत्येक किस्म के बीच, वे एक दूसरे के लगभग सभी सही क्लोन हैं, जिसका मतलब वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में है, अफ्रीका में कुछ कैवेन्डिश केला संयंत्र से एक कैवेन्डिश केला स्वाद और दक्षिण अमेरिका से एक जैसा दिखता है। हालांकि एक बड़ी कमी है। क्योंकि वे क्लोन हैं, एक को मार डालेगा, उन्हें मार डालेगा।

केले सर्वनाश

दिलचस्प बात यह है कि 1 9 60 के दशक तक कैवेन्डिश केले दुनिया का सबसे लोकप्रिय केला नहीं था। वास्तव में, यह जनता के बीच अपेक्षाकृत अज्ञात था और 1 9 60 के दशक के बाद भी दुनिया के सबसे लोकप्रिय केले, ग्रोस मिशेल या "बिग माइक" को आम तौर पर व्यवसायों और उपभोक्ताओं द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता था। ग्रोस मिशेल को व्यवसायों द्वारा जहाज के लिए आसान होने के कारण प्राथमिकता दी गई थी और वे कैवेन्डिश की तुलना में खराब होने से पहले लंबे समय तक संग्रहित थे। उपभोक्ताओं को भंडारण समय में वृद्धि के साथ-साथ यह तथ्य भी अच्छा लगता है कि वे बड़े और मीठे हैं और आम तौर पर बेहतर स्वाद के लिए माना जाता है। उत्तरार्द्ध पहले कारणों में दुनिया का सबसे लोकप्रिय केले था। दुर्भाग्यवश, दुनिया को 20 वीं शताब्दी के मध्य में केला स्विच करने के लिए मजबूर होना पड़ा।

तो इस स्विच को मजबूर करने के लिए क्या हुआ? क्या हुआ वैश्विक स्तर पर केले सर्वनाश था। आप देखते हैं, इस तथ्य की कमी कि केला के प्रत्येक किस्म के भीतर लगभग सभी केले एक-दूसरे के क्लोन होते हैं, जो एक केले के पौधे को मारने या नुकसान पहुंचाएंगे, वही विविधता के अन्य केले पौधों के समान ही होगा। पनामा रोग दर्ज करें जो ग्रोस मिशेल केला के निकट विलुप्त होने का कारण बनता है। पनामा रोग एक प्रकार का कवक है जो मिट्टी में रहता है और किस फंगसिस के खिलाफ काम नहीं करता है, यही कारण है कि यह इतना खतरा है। वहां इस कवक के कई प्रकार के उपभेद हैं, जिनमें से एक ने ग्रोस मिशेल केले को वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में मिटा दिया।

1 9 20 के दशक में जब पनामा रोग का यह विशेष तनाव पहली बार सरनाम में दिखाई देता था। वहां से, यह कैरिबियन के माध्यम से और अंततः केला बढ़ती दुनिया भर में फैल गया। 1 9 60 के दशक तक, ग्रोस मिशेल के द्रव्यमान से बाहर निकलने के कारण, केला उत्पादक लगभग सभी दिवालिया थे और वे बेहद दूर रहने के लिए रास्ता तलाशने की कोशिश कर रहे थे। कैवेन्डिश केला दर्ज करें, जो छोटा है, लेकिन ग्रोस मिशेल के लिए कुछ हद तक समान स्वाद, इसकी शिपिंग और भंडारण में केवल कम मीठा और अधिक देखभाल की आवश्यकता है। लेकिन उतना ही महत्वपूर्ण था जितना कि समान स्वाद था कि यह पनामा रोग के विशेष तनाव से प्रतिरोधी था जो ग्रोस मिशेल को मिटा देता था। बुनियादी ढांचे में कुछ अरब डॉलर बाद में बदल गए और उत्पादकों ने सफलतापूर्वक स्विच किया, बड़े पैमाने पर जनता ने ग्रोस मिशेल के स्थान पर नए केले को स्वीकार कर लिया।

दुर्भाग्यवश, पनामा रोग का एक नया तनाव, कि कैवेन्डिश केला प्रतिरोधी नहीं है, 1 99 2 में उग आया और एक बार फिर दुनिया के सबसे लोकप्रिय केला को धमकाता है। हालांकि, इस समय, अभी तक अन्य 1000 या इतनी किस्मों के बीच एक समान विकल्प केले नहीं मिला है। केला की अधिकांश किस्मों में नरम मांसपेशियों में विशाल कठोर बीज होते हैं और आम तौर पर खाने के लिए उपयोग किए जाने वाले केले जैसे कुछ भी स्वाद नहीं लेते हैं। एक दूसरा केले सर्वनाश, यदि यह एक नई किस्म से पहले ही आनुवंशिक रूप से इंजीनियर या ध्यान से पैदा किया जा सकता है, तो संभवतः फल के अंत को एक लोकप्रिय वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में देखेगा।

चूंकि पनामा रोग के इस नए तनाव से पता चला है, यह इंडोनेशिया, मलेशिया, ऑस्ट्रेलिया और ताइवान में पहले ही बागानों को मिटा चुका है और वर्तमान में दक्षिणपूर्व एशिया के माध्यम से फैल रहा है। यह भी सोचा जाता है कि यह अफ्रीका और लैटिन अमेरिका के माध्यम से फैल जाने से पहले ही समय का मामला है, जो कि कैवेन्डिश के लिए वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में मौत की घंटी होगी।

इस वजह से, वाणिज्यिक बागानों को संक्रमित होने से बचाने और उनकी रक्षा करने के लिए अत्यंत सख्त खेती के नियम और विनियम मौजूद हैं। कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि यह कभी भी होने से कैवेन्डिश केले के वाणिज्यिक विलुप्त होने को रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। लेकिन कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह निष्पक्ष है क्योंकि ग्रोथ मिशेल को अपने अंतिम वाणिज्यिक विलुप्त होने से पहले और प्रयास करने के लिए इसी तरह के प्रयास किए गए थे। हालांकि, बागानों की रक्षा में सहायता के लिए आज हमारे पास बेहतर तकनीक का लाभ है। हालांकि, इसके साथ ही, अधिकांश विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कैवेंडिश केले अब दुकानों में उपलब्ध नहीं होने से पहले ही समय की बात है।

बोनस तथ्य:

  • केले पेड़ों पर नहीं बढ़ते हैं। इसके बजाय, वे एक मूल संरचना से उगते हैं जो उपरोक्त जमीन के तने का उत्पादन करता है। पौधे को विशेष रूप से एक अर्बोरोसेंट (पेड़ की तरह) बारहमासी जड़ी बूटी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है; वास्तव में, यह सबसे बड़ा जड़ी बूटी फूल पौधे है।
  • केला पौधे एक जड़ी बूटी के रूप में दिलचस्प है कि केला ही एक बेरी है।
  • दुनिया में एक सौ अरब से अधिक कैवेन्डिश केले सालाना खाया जाता है।
  • कैवेन्डिश केले का नाम विलियंस कैवेन्डिश के नाम पर रखा गया है, जो डेवोनशायर के 6 वें ड्यूक थे, जिन्होंने मूल रूप से पौधों के व्यावसायिक उपयोगों के लिए शुरुआती नमूने और विकसित किस्मों में से एक हासिल किया था।
  • केले दुनिया में स्वस्थ प्राकृतिक खाद्य स्रोतों में से एक हैं, औंस के लिए औंस। उनमें लगभग कोई वसा नहीं होता है; कैलोरी में बहुत कम हैं; और विटामिन बी 6, फाइबर, और पोटेशियम में उच्च हैं। उनमें फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लौह, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, नियासिन, फोलेट, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, और पैंटोथेनिक एसिड की अच्छी मात्रा भी होती है। एफडीए के मुताबिक केला दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को कम करने के साथ-साथ कैंसर होने का खतरा कम करने के लिए भी जाना जाता है।
  • एक और लोकप्रिय फल, केले की तरह, एक दूसरे के सभी क्लोन हैं नवल ऑरेंज। ये 1 9वीं शताब्दी के मध्य में ब्राजील में रहने वाले एक मूल पेड़ के लगभग सभी प्रत्यक्ष वंशज और क्लोन हैं।
  • केले के एक समूह को पहले "हाथ" कहा जाता है। उस विषय के साथ, एक केला को "उंगली" कहा जाता है।
  • अमेरिकियों प्रति वर्ष प्रति वर्ष 26.2 पाउंड केले की औसत खपत के साथ, किसी भी अन्य फल की तुलना में अधिक केले खाते हैं। वास्तव में, अमेरिकियों को सेब और संतरे संयुक्त से अधिक केले खाते हैं।
  • अमेरिकियों के लिए दो सबसे अधिक उपभोग वाले फल प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति 16.7 पाउंड पर सेब है।
  • केवल गेहूं, चावल और मकई के बाद केले दुनिया में चौथा सबसे बड़ा कृषि उत्पाद है।
  • औसत प्रति व्यक्ति उपभोग वाले सबसे केले वाले देश युगांडा है। युगांडा प्रति वर्ष औसतन 500 पाउंड केले प्रति व्यक्ति खाते हैं।
  • वाणिज्यिक रूप से, केले अभी भी हरे रंग के होते हैं। सुपरमार्केट अलमारियों के लिए कटाई, शिपिंग, और अंतिम वितरण पूरी तरह से समझा जाना चाहिए क्योंकि कैवेन्डिश केले परिपक्वता की एक बहुत छोटी खिड़की प्रदान करते हैं। एक हारवेस्टर राज्यों में, वे "तब तक इंतजार करते थे जब तक कि आप बंदरगाह की तरफ क्षितिज पर आने वाले जहाज को देख सकें।" तब वे केले को फसल फेंक देंगे और फसल को नावों में फेंक देंगे। आज, "नाव के लिए घड़ी" विधि को बदलकर रेडियो नेटवर्क के साथ थोड़ा और परिष्कृत सिस्टम का उपयोग किया जाता है। वे पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए रेफ्रिजेरेटेड इकाइयों में केला भी स्टोर करते हैं और प्रत्येक हाथ को ट्रैक करने के लिए बार कोडिंग सिस्टम का उपयोग करते हैं।
  • केला की कुछ अन्य कुछ स्वीकार्य किस्मों में से एक गोल्डफिंगर केला है, जो कैवेन्डिश या ग्रोस मिशेल की तरह स्वाद नहीं लेता है, बल्कि एक सेब की तरह थोड़ा स्वाद लेता है। यह किस्म फिलिप रो द्वारा बनाई गई एक संकर पैदा हुई केला थी। यह ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों को छोड़कर, दुनिया भर में वाणिज्यिक रूप से नहीं पकड़ पाया।
  • एक केला केला आम तौर पर प्रति गुच्छा के बारे में बारह हाथों में बढ़ेगा, एक "गुच्छा" एक ही समय में एक संयंत्र के पूरे उत्पादन के रूप में होता है।
  • पिछले दशक के लिए, ब्रुसेल्स, बेल्जियम में श्रमिक केले के जीनों को डीकोड और कुशल बनाने के लिए काम कर रहे हैं। उनका लक्ष्य एक संशोधित कैवेन्डिश केले बनाना है जो पनामा रोग के नए तनाव के साथ-साथ कम खतरनाक ब्लैक सिगाटोका (एक प्रकार का कीड़ा) प्रतिरोधी है, जो कैवेन्डिश केला पौधों को भी मारता है।
  • केले की पत्तियां निविड़ अंधकार और आम तौर पर बहुत बड़ी होती हैं। इस प्रकार, दुनिया के कुछ हिस्सों में, इन्हें डिस्पोजेबल प्लेटों और खाद्य कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है। वे अक्सर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उबलाए जाते हैं; पत्तियों के रस भोजन को जलने से बचाने और भोजन को एक मीठा स्वाद देते हैं। ये पत्तियां भी बहुत छतरी बनाती हैं।
  • जापान में विशेष रूप से, केला पौधों को उनके तंतुओं के लिए मूल्यवान माना जाता है जिनका उपयोग टेबल कपड़ा (अधिक मोटे फाइबर से) से लेकर उच्च गुणवत्ता वाले किमोनो और कामिशिमो (नरम आंतरिक फाइबर से) तक की विभिन्न प्रकार की कपड़ा सामग्री बनाने के लिए किया जाता है।
  • केला सैप एक बहुत अच्छा प्राकृतिक चिपकने वाला बनाता है क्योंकि यह बेहद चिपचिपा है।
  • "केला गणराज्य" शब्द उन राज्यों के लिए बनाया गया था जो मुख्य रूप से चल रहे थे, दृश्यों या सार्वजनिक रूप से, बड़ी केले कंपनियों द्वारा जो आम तौर पर कुछ तानाशाहों का समर्थन करेंगे जिसका प्राथमिक उद्देश्य केला कंपनियों की रक्षा करना और बड़ी, सस्ते फसलों को सुनिश्चित करना था।
  • कैवेन्डिश केले के एक छोर पर गोल अंधेरा केंद्र एक बीज नहीं है, बल्कि फल के प्रजनन कोर के लिए यह वेश्या है, अगर यह एक था।
  • बढ़ते हाइब्रिड केले की प्रक्रिया हाथ से की जानी चाहिए क्योंकि खेती के केले कभी भी यौन उत्पीड़न नहीं करते हैं। इसके बजाय, मनुष्यों को पुरुषों से पराग इकट्ठा करना होगा और इसे ग्रहणशील मादा फूलों में स्थानांतरित करना होगा। वहां से, प्रदूषित पौधे को फल सहन करने में लगभग चार महीने लगते हैं। इस फल को तब बीज के लिए कटाई और संसाधित किया जाता है। प्रत्येक हाथ परागणित संयंत्र के लिए, केवल 300 में से 1 केले बीज पैदा करेंगे। केवल उन 1/3 बीज बीज अंकुरित होंगे। लगभग दो साल बाद, ये नए संकर अपने स्वयं के फल पैदा करना शुरू कर देंगे और किसान तब देख सकते हैं कि उन्होंने कुछ ऐसा बनाया है जो स्वादिष्ट और टिकाऊ है। उन उपरोक्त बीजों में से एक की बाधा जो एक टिकाऊ संकर बनाने के लिए अंकुरित करती है वह 10,000 में से लगभग 1 है। यदि कोई टिकाऊ संकर उत्पन्न करता है, तो इन संकरों को तब अनुकूल विशेषताओं के लिए जांच की जाती है और संभवतः भविष्य के संकर बनाने में उपयोग किया जाएगा। कहने की जरूरत नहीं है, केले हाइब्रिड बनाने से इस तरह एक लंबी और कठिन प्रक्रिया होती है जिसमें वाणिज्यिक रूप से व्यवहार्य हाइब्रिड केले का उत्पादन करने के बहुत कम मौके होते हैं, इससे पहले कैवेन्डिश को अनिवार्य रूप से मिटा दिया जाता है या आनुवांशिक रूप से संशोधित किया जाता है ताकि वह जीवित रहने की अनुमति दे सके।
  • हालांकि बड़े पैमाने पर खेती के लिए अब व्यवहार्य नहीं है, ग्रोस मिशेल अभी भी दुनिया के कुछ क्षेत्रों में बढ़ता है जो कि पनामा रोग के विशेष तनाव से छू नहीं गया है जो इसे वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में मिटा देता है। इसी कारण से, कैवेन्डिश को पूरी तरह से मिटा दिया जाने की संभावना नहीं है, हालांकि ऐसा माना जाता है कि यह अंततः ग्रोस मिशेल का मार्ग जाएगा और अंत में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं होगा।
  • आज दुनिया में लगभग 70 मिलियन लोग हैं जो अपने प्राथमिक खाद्य स्रोतों में से एक के लिए केले पर निर्भर करते हैं, साथ ही कपड़े, कागज और अन्य आम घरेलू उत्पादों को बनाने में पौधे के उपयोग पर निर्भर करते हैं।
  • पनामा रोग का तनाव जो वर्तमान में कैवेन्डिश केले को धमकाता है उसे "रेस 4" कहा जाता है।

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