कॉफी आपको पंप क्यों बनाती है

कॉफी आपको पंप क्यों बनाती है

चूंकि कोई भी बारिस्ट अपनी 5 बजे शिफ्ट शुरू कर देगा, आपको बताएगा कि चप्पल के रवैये और स्वस्थ मनोविज्ञान के लिए सुबह का एक कप कॉफी आवश्यक है! कुछ दुविधा में यह है कि आप व्यस्त होने के ठीक बाद- यह आपको हिट करता है। # 2 ट्रेन आने वाली है और जब आप ऐसा करते हैं तो आप यातायात में फंसना नहीं चाहते हैं!

वास्तव में, कोलन पर कॉफी का प्रभाव लगभग 1000 कैलोरी भोजन खाने के बराबर है। यह भी दिलचस्प है कि प्रतिक्रिया मात्रा या तापमान निर्भर नहीं है। पुरुषों के मुकाबले महिलाएं इन प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील हैं (महिलाओं के लिए 53% और पुरुषों के लिए 1 9%)। और प्रभावित लोगों में से 58% ने प्रतिक्रिया दी, अगर वे पहले से ही अपने आंतों को खाली नहीं कर पाएंगे, और 52% राज्य प्रतिक्रिया केवल सुबह में होती है। तो यहाँ क्या चल रहा है?

एक आम तौर पर कहा सिद्धांत यह है कि कॉफी के अंदर कैफीन अपराधी है। आखिरकार, आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर कैफीन के प्रभाव काफी समय से ज्ञात हैं। अधिक विशेष रूप से, सटीक तंत्र के बारे में एक सिद्धांत जो इस चिंताओं के कारण हो सकता है कि कैसे कैफीन आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है- आपके रक्त वाहिकाओं के कसना होने के कारण आपके सहानुभूति तंत्रिका तंत्र (आपकी लड़ाई या उड़ान तंत्रिका तंत्र) को उत्तेजित करता है।

आम तौर पर कम ऑक्सीजन के स्तर के प्रति उत्तरदायी, chemoreceptors नामक कोशिकाओं का एक समूह इस कसना द्वारा उत्तेजित हो सकता है। अप्रत्यक्ष रूप से, यह आपके वागस तंत्रिका को प्रभावित करने वाली प्रतिक्रिया होगी। वागस तंत्रिका आपके पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र (आपके आराम और पाचन तंत्रिका तंत्र) का हिस्सा उत्तेजित कर सकती है जो कोलन के भीतर लयबद्ध संकुचन को बढ़ाती है। इस प्रकार, कैफीन लेने से आपके गैस्ट्रिक गतिशीलता में वृद्धि हो सकती है, जिसे पेरिस्टालिसिस कहा जाता है। (आम आदमी के शब्दों में, अनिवार्य रूप से एक वावेलिक अनुबंध और मांसपेशियों को आराम से आपके पाचन तंत्र की सामग्री को मजबूर करने के लिए आपके पीछे की ओर बढ़ने के लिए।)

हालांकि, कॉफ़ी पीने के बाद आपको पकाने का कारण बनता है, इसलिए विचार कई कारणों से समाप्त हो गया है। शुरू करने के लिए, आमतौर पर कैफीन इंजेक्शन के 15 मिनट बाद इसके हलचल प्रभाव शुरू कर देगा। उन प्रभावों को औसतन 5-6 घंटे औसतन आधे जीवन के साथ कई घंटों तक जारी रहेगा। यह यहां क्यों महत्वपूर्ण है? एक अध्ययन ने विशेष रूप से उन लोगों की बड़ी आंतों में एक गुदा जांच (विज्ञान के लिए !!!) रखकर कॉफी के कोलन प्रतिक्रिया को देखा, जिनके पास पेरिस्टलिस में वृद्धि हुई थी। कॉफी के क्रैपी प्रभाव इंजेक्शन के 4 मिनट के भीतर शुरू होने के लिए दिखाए गए थे, और पेरिस्टालिस में वृद्धि केवल 30 मिनट तक बनी रही। ये समय-फ्रेम इस विशेष प्रमोटर-ऑफ-पोप कैफीन का समर्थन नहीं करते हैं।

कैफीन के कारण को और अधिक गिरा दिया गया था जब यह दिखाया गया था कि पेस्टिस्टल्सिस में वृद्धि अन्य कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के साथ नहीं होती है, लेकिन डीकाफिनेटेड कॉफी के साथ होती है।

तो अगर यह कैफीन नहीं है, तो कॉफी में क्या कुछ लोगों में शौचालय को उकसा रहा है?

हालांकि यह निश्चित रूप से साबित नहीं हुआ है, लेकिन आपके अपशिष्ट प्रबंधन प्रणाली की उत्पादकता में कॉफ़ी के बढ़ावा के पीछे अग्रणी सिद्धांत कई हार्मोनल और तंत्रिका तंत्र का संयोजन है, कुछ ज्ञात और संभवतः कुछ अज्ञात हैं। ज्ञात में आपके पेट के भीतर एसिड उत्पादन में वृद्धि और दो हार्मोन, गैस्ट्रिन और कोलेसिस्टोकिनिन की रिहाई शामिल है, जिसमें कुछ रेचक प्रभाव पड़ता है।

शुरू करने के लिए, कॉफी अपेक्षाकृत अम्लीय है, विशेष रूप से 4.5 और 6 के बीच पीएच होती है (और यदि आप अपने हाईस्कूल केमिस्ट्री को भूल गए हैं, तो संदर्भ के लिए 7 तटस्थ है।) वास्तव में, 40 से अधिक प्रकार के एसिड पाए गए हैं भुना हुआ कॉफी में इन्हें तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: अल्फाटिक, एलिसिक्लिक कार्बोक्साइलिक और फेनोलिक, और क्लोरोजेनिक।

महत्वपूर्ण बात यह है कि क्लोरोजेनिक एसिड आपके पेट से बढ़ते एसिड उत्पादन को भी बढ़ावा देगा, अम्लीय वातावरण को बढ़ाएगा। स्वस्थ लोगों में, यह एसिड-बाथ प्रोटीन और वसा की पाचन में सहायता करेगा। पेट अपनी छोटी आंत में अपनी सामग्री को और तेजी से ले जाकर एसिड उत्पादन का जवाब देता है। बढ़ी हुई एसिड के स्तर गैस्ट्रिन और cholecystokinin की रिहाई भी ट्रिगर करेंगे, जो उपरोक्त peristalsis उत्तेजित करता है।

गैस्ट्रिन का उत्पादन होता है जब शरीर पेट में भोजन की उपस्थिति को महसूस करता है, या भोजन के जवाब में आपके वागस तंत्रिका को आपकी इंद्रियों में से एक द्वारा स्वाद या गंध की तरह उत्तेजित किया जाता है। इसकी रिहाई शरीर के भीतर कई प्रतिक्रियाओं का कारण बनती है। गैस्ट्रोसोफेजल स्पिन्टरर आपके पेट में भोजन को बनाए रखेगा, इसे आपके एस्फोगस में वापस लाने की इजाजत नहीं देगा। इससे छोटी आंत में आने वाले खाद्य पदार्थों की तैयारी में आपके पाचन तंत्र और पित्त मूत्राशय की गतिशीलता बढ़ जाती है। इसके साथ ही, यह आपके छोटे आंतों और कोलन के बीच वाल्व को आराम देगा, जिसे आपके इलियोसेक वाल्व कहा जाता है। यह आपकी आंत में पहले से ही बड़ी आंत में जाने के लिए भोजन की अनुमति देगा। अंत में, यह पूरे पाचन तंत्र में peristalsis बढ़ जाती है। गैस्ट्रिन का समग्र परिणाम अनिवार्य रूप से पुराना है, नए के साथ!

Cholecystokinin, जबकि संरचना में गैस्ट्रिन के समान, अलग-अलग काम करता है, जिससे अन्य प्रतिक्रियाएं होती हैं। यह पेट को पेश किए जाने वाले भोजन के जवाब में भी जारी किया जाता है। यह आंतों में पित्त को मुक्त करने के लिए आपके पित्त मूत्राशय को उत्तेजित करता है, जो पाचन वसा में मदद करता है। ऐसा इसलिए हो सकता है कि दर्दनाक गैल्स्टोन वाले लोग अक्सर कॉफी से बचने का विकल्प चुनते हैं।यह अग्नाशयी रस को भी उत्तेजित करता है, जिससे बड़े खाद्य कणों को अणुओं में तोड़ने में मदद मिलती है जिन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। Cholecystokinin भी आपके हाइपोथालेमस को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है, शरीर को संकेत है कि उसके पास पर्याप्त भोजन है। ऐसा माना जाता है कि यह कॉफी को भूख दमन प्रभाव देने वाली तंत्रों में से एक है।

यह सब कहा, सिर्फ इसलिए कि ये शायद आपके कॉफी प्रेरित बीएम पर मुख्य प्रभाव हैं, यह अभी भी सोचा गया है कि शायद अन्य चीजें भी चल रही हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफी के भीतर पाए गए एक हजार से अधिक रासायनिक यौगिक हैं, और कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम को प्रभावित कर सकते हैं। पाचन तंत्र भी बेहद जटिल है और अभी भी पूरी तरह से समझ में नहीं आता है।

उदाहरण के लिए, कॉफ़ी में पाए जाने वाले मॉर्फिन-जैसे यौगिकों को एक्सोर्फिन कहा जाता है जो आपके पूरे शरीर में स्थित ओपियेट रिसेप्टर्स से जुड़ा होता है। इनमें से चार ज्ञात प्रकार हैं- डेल्टा, कप्पा, एमयू, और बहुत उबाऊ नामित, ओपियोड-रिसेप्टर-जैसी -1 (ओआरएल 1)। इन सभी रिसेप्टर्स को किसी भी तरह से पेरिस्टालिस को प्रभावित करने के लिए जाना जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ज्यादातर कॉफी के विपरीत प्रभाव पड़ते हैं- वे आमतौर पर कब्ज का कारण बनते हैं।

तो इसे योगदानकर्ता के रूप में क्यों माना जा रहा है? बहस उत्पन्न होती है क्योंकि ऐसी विशिष्ट प्रकार के ओपियोइड रिसेप्टर उत्तेजित होने के आधार पर कई अलग-अलग प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। यह रिसेप्टर को उत्तेजित करने वाले न्यूरॉन्स की सिग्नलिंग प्रक्रिया में किस बिंदु पर महत्वपूर्ण है। जैसा कि एक शोधकर्ता ने कहा, "ओपियोड के जीआई मोटर प्रभाव जटिल हैं क्योंकि, उत्तेजना या अवरोधक तंत्रिका मार्गों में बाधा उत्पन्न होने पर निर्भर करता है, मांसपेशी विश्राम या स्पैम मनाया जाएगा।"

जब आप इस तथ्य के साथ ओपियोड की जटिल प्रकृति को जोड़ते हैं तो विशेष रूप से ओआरएल 1 के नियामक गुणों की पहचान करने वाले कई अध्ययन नहीं हुए हैं, तो आप शोधकर्ताओं के सामने आने वाली बाधाओं को समझना शुरू कर देते हैं। उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि ओआरएल 1 अन्य ओपियोइड रिसेप्टर्स की तुलना में अधिक तेज़ी से प्रतिक्रिया करता है, जो कि एगोनिस्ट के संपर्क में केवल 2 मिनट के बाद परिणाम देखता है। यह कॉफी पर आपके दूरस्थ कोलन की प्रतिक्रिया से जुड़े समय-फ्रेम को देखने के लिए यह एक आकर्षक रिसेप्टर बनाता है।

अंत में (पन इरादा), मानव पाचन तंत्र की अत्यधिक जटिल प्रकृति और कॉफी में पाए गए यौगिकों की भीड़ को देखते हुए, कुछ लोगों को कॉफी बनाने में कॉफी के सभी योगदान कारकों को कम करने के लिए यह अतिरिक्त शोध लेगा। लेकिन जब मैं अपने सुबह के कप कप को पूरा करता हूं, तो मैं उन सभी बहादुर व्यक्तियों को आज तक धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने स्वेच्छा से विज्ञान के लिए एक गुदा जांच डाली है !!! हमें यहां शामिल कुछ तंत्रों का एक विचार देने के साथ-साथ उन लोगों को सुरक्षित रूप से अस्वीकार करने के लिए जिन्हें हमने पहले अनुमान लगाया था, योगदानकर्ता हो सकते हैं।

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