कुछ बादाम अत्यधिक जहरीले होते हैं

कुछ बादाम अत्यधिक जहरीले होते हैं

आपको पता होना चाहिए कि बादाम दो किस्मों में आते हैं, मीठा और कड़वा, और कच्चे होने पर उत्तरार्द्ध अत्यधिक जहरीला होता है।

कड़वा बादाम में ग्लाइकोसाइड एमीगडालिन होता है। जब खाया जाता है, ग्लाइकोसाइड एमीगडालिन प्रोसिक एसिड, ए.के.ए. हाइड्रोजन साइनाइड में बदल जाएगा, जो आकस्मिक रूप से नाज़ी गैस कक्षों में उपयोग की जाने वाली कीटनाशक ज़िक्कलॉन बी के प्रमुख घटक थे।

तो यदि आप जंगल और स्पॉट और बादाम के पेड़ में बाहर निकल रहे हैं, तो स्वाभाविक रूप से यह मान लें कि बादाम खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। यह आपको मारने के लिए ज्यादा हाइड्रोजन साइनाइड नहीं लेता है। विशेष रूप से, यह केवल 100-200 मिलीग्राम साइनाइड लेता है, जब खाया जाता है, आपको मिनटों में मारने के लिए (शरीर वजन के प्रति पौंड के बारे में .68 मिलीग्राम)। संदर्भ के लिए, प्रत्येक कच्चे कड़वा बादाम एक बार चयापचय के बाद लगभग 4-9 मिलीग्राम हाइड्रोजन साइनाइड का उत्पादन करेगा। तो कच्चे कड़वे बादाम के कुछ मुट्ठी भर आपको काफी तेजी से मारने के लिए पर्याप्त हैं और कम मात्रा में आपको अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं जैसे गुर्दे की विफलता हो सकती है।

दिलचस्प बात यह है कि लोग साइनाइड की गंध कर सकते हैं (लगभग 40% इंसान साइनाइड की गंध करते समय गंध का पता लगा सकते हैं, दूसरों के लिए यह गंध रहित है) कहता है कि यह बादाम की तरह थोड़ा गंध करता है।

प्रसंस्कृत कड़वा बादाम हालांकि सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है क्योंकि हीटिंग प्रक्रिया के दौरान सभी हाइड्रोजन साइनाइड को बाहर निकाला जाता है। संसाधित होने से पहले उनकी विषाक्तता के कारण, संयुक्त राज्य अमेरिका में कड़वा बादाम बेचना अवैध है जो अपरिष्कृत हैं।

ऐप्पल के बीज कड़वा बादाम के रूप में सिर्फ जहरीले हैं। इसके बारे में और जानने के लिए यहां जाएं और क्यों साइनाइड जहरीला है, आपके शरीर में क्या चल रहा है इसके मामले में: ऐप्पल बीज में साइनाइड होता है

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