17 वीं शताब्दी से पहले बैंगनी होने के लिए प्रयुक्त गाजर

17 वीं शताब्दी से पहले बैंगनी होने के लिए प्रयुक्त गाजर

आज मैंने 17 वीं शताब्दी से पहले पाया, लगभग सभी खेती गाजर बैंगनी थे।

आधुनिक दिन नारंगी गाजर की खेती नहीं की गई जब तक 16 वीं शताब्दी के अंत में डच उत्पादकों ने बैंगनी गाजर के उत्परिवर्ती उपभेदों को नहीं लिया और धीरे-धीरे उन्हें मिठाई, मोटा, नारंगी विविधता में विकसित किया। इससे पहले, सभी गाजर म्यूटेटेड संस्करणों के साथ बैंगनी थे, कभी-कभी पीले और सफेद गाजर सहित पॉप अप करते थे। इन्हें शायद ही कभी खेती की जाती थी और बैंगनी वर्णक एंथोसाइनिन की कमी थी।

ऐसा माना जाता है कि आधुनिक दिन नारंगी गाजर को उत्परिवर्तित पीले और सफेद जड़ वाले गाजरों के साथ-साथ जंगली गाजर की किस्मों को पार करके विकसित किया गया था, जो खेती की किस्मों से काफी अलग हैं।

कुछ सोचते हैं कि नीदरलैंड में नारंगी गाजर इतना लोकप्रिय हो गया था कि ऑरेंज हाउस के प्रतीक और डच आजादी के लिए संघर्ष के लिए श्रद्धांजलि थी। यह हो सकता है, लेकिन यह भी हो सकता है कि डच विकसित नारंगी गाजर स्वाद स्वाद और उनके बैंगनी समकक्षों की तुलना में अधिक मांसल थे, इस प्रकार प्रति पौधे अधिक भोजन प्रदान करते हैं और बेहतर स्वाद लेते हैं।

बोनस तथ्य:

  • वास्तव में नारंगी गाजर खपत से आपकी त्वचा को नारंगी की छाया को बदलना संभव है।
  • ऑरेंज गाजर बीटा कैरोटीन से अपने उज्ज्वल नारंगी रंग मिलता है। बीटा कैरोटीन पित्त नमक से विटामिन ए में मानव आंत में चयापचय करता है।
  • खेती की गाजर की उत्पत्ति आधुनिक दिन अफगानिस्तान के आसपास के क्षेत्र में बैंगनी गाजर में निहित है।
  • जब बगीचे की शैली नारंगी गाजर की खेती कुछ पीढ़ियों के लिए समाप्त हो जाती है, तो गाजर अपने पैतृक गाजर प्रकारों पर वापस लौटते हैं, जो कि वर्तमान उद्यान विविधता से बहुत अलग हैं।
  • प्राचीन काल में, आज गाजर के पौधे का मूल हिस्सा आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता था। हालांकि गाजर के पौधे को इसके बीज और पत्तियों के औषधीय मूल्य के कारण अत्यधिक मूल्यवान माना जाता था। मिसाल के तौर पर, मिथ्रिडेट्स VI, पोंटियस के राजा (लगभग 100 बीसी) के पास गाजर के बीज होने के सिद्धांत के साथ कुछ जहरों का सामना करने के लिए एक नुस्खा था। तब से यह साबित हुआ है कि यह concoction वास्तव में काम करता है।
  • रोमनों का मानना ​​था कि गाजर और उनके बीज एफ़्रोडाइजियस थे। इस प्रकार, रोमन बागानों में गाजर एक आम पौधे थे। रोम के पतन के बाद, यूरोप में गाजर की खेती 10 वीं शताब्दी के आसपास तक कम या ज्यादा बंद हो गई जब अरबों ने उन्हें यूरोप में पुन: पेश किया।
  • WWII में ब्रिटिश गनर्स रात में जर्मन विमानों को रडार के कारण ढूंढने और शूट करने में सक्षम थे। गाजर के साथ इसका क्या संबंध है? उस समय रडार प्रौद्योगिकी में किए गए सहयोगियों को महत्वपूर्ण प्रगति को कवर करने के लिए, और जिसके परिणामस्वरूप रडार की अत्यधिक प्रभावशीलता हुई, ब्रिटिशों ने शहरी किंवदंती के बारे में बताया कि उन्होंने बड़े पैमाने पर अपने पायलटों की रात दृष्टि को बड़े पैमाने पर बढ़ाकर बड़े पैमाने पर बढ़ाया गाजर। इस झूठ ने न केवल जर्मनों को आश्वस्त किया, बल्कि कई ब्रिटिश लोगों को रोपण गाजर समेत अपने स्वयं के सब्जी उद्यान लगाने शुरू करने का बोनस प्रभाव भी पड़ा। यह शहरी किंवदंती आज तक भी जारी है।
  • अब तक का सबसे बड़ा गाजर 1 9 पाउंड था; 1 99 8 में पामर, अलास्का में जॉन इवांस द्वारा उगाया गया।
  • टेक्सास ए एंड एम में सब्जी सुधार केंद्र ने हाल ही में एक बैंगनी-चमकीले, नारंगी fleshed गाजर विकसित किया जिसे बीटा स्वीट कहा जाता है। यह गाजर कैंसर को रोकने वाले पदार्थों को शामिल करने के लिए विशिष्ट है। इसमें अत्यधिक बीटा कैरोटीन सामग्री भी है।
  • दुनिया भर में वितरित सभी गाजर का लगभग एक तिहाई चीन से आता है, जो दुनिया में गाजर का सबसे बड़ा वितरक है। सकल उत्पादन पर उनके बाद रूस और फिर संयुक्त राज्य अमेरिका है।
  • यद्यपि नारंगी गाजर 16 वीं और 17 वीं शताब्दियों से पहले खेती नहीं की गई थी, फिर भी 512AD के आसपास बीजान्टिन पांडुलिपि में एक संदर्भ है जो एक नारंगी जड़ वाले गाजर को दर्शाता है, जिसमें यह सुझाव दिया जाता है कि इस समय गाजर का कम से कम इस उत्परिवर्ती विविधता पाया जा सकता है।

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