कनाडाई बीयर वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका में बने बीयर से ज्यादा शराब लेता है?

कनाडाई बीयर वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका में बने बीयर से ज्यादा शराब लेता है?

कनाडाई लोग लंबे जीवन, सुरक्षित समुदायों, नि: शुल्क राष्ट्रीयकृत स्वास्थ्य सेवा, एक क्लीनर पर्यावरण, ओलंपिक हॉकी में सबसे स्वर्ण पदक, और, ज़ाहिर है, पॉउटिन का दावा करते हैं। लेकिन, लोकप्रिय धारणा के विपरीत, एक चीज वे दक्षिण में अपने दोस्तों से अलग नहीं करते हैं, मजबूत बियर बनाते हैं।

जब आप मुख्यधारा के बीयर से निपट रहे हैं, तो उच्चतम अल्कोहल वाले लोग आमतौर पर स्टेउट्स, पोर्टर्स और पीले एलिस होते हैं, शराब के साथ मात्रा (एबीवी) सामग्री आमतौर पर 4% और 10% के बीच होती है, हालांकि अधिकांश मुख्यधारा के बीयर रेंज में रहते हैं कनाडा के लोकप्रिय लैबैट (5% एबीवी) जैसे 4% -6%, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के "पसंदीदा" ब्रू, बड लाइट (4.2% एबीवी) को बाहर करता है।

एबीवी का उपयोग करके कुछ और तुलनाओं के लिए, हमारे पास यूएस की बुश (4.6%), कोर मूल (5%), पुरानी मिल्वौकी (5%), बड आइस (5.5%), कीस्टोन (4.4%), कीस्टोन आइस ( 5.9%), और बुडवेइज़र (5%)। कनाडाई तरफ, हमारे पास कार्लिंग ब्लैक लेबल (4.7%), ग्रीज़ली कनाडाई लेजर (5.4%), मूसहेड (5%), लैबैट आइस (5.6%), ओकेफे कनाडाई (4.9%), और मोल्सन कनाडाई (5) %)।

हालांकि, कुछ अमेरिकी अपनी बियर को थोड़ा अतिरिक्त किक के साथ पसंद करते हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका के ब्रीवरों ने पहुंचा दिया है। मिसाल के तौर पर, डॉगफिश हेड के दयालु लोग 20 मिनट के एबीवी के साथ 120 मिनट आईपीए बनाते हैं, जबकि सैम एडम्स के बुरे प्रतिभाओं ने यूटोपियास बनाया है, जो एक ब्रूव है जो 27% एबीवी का दावा करता है।

बेशक, कनाडाई ब्रूवर कोई स्लॉच नहीं हैं और उनकी ब्रुअरीज ने कुछ भारी क्वाफ भी उत्पादित किए हैं, जिनमें ट्राफलगर क्रिटिकल मास डबल / इंपीरियल आईपीए भी शामिल है, जिसमें 17% एबीवी है, और उपयुक्त नामित लेकिन जाहिर तौर पर बंद कर दिया गया कोरप्टर (एबीवी 16%)।

जैसा कि आप इससे देख सकते हैं, दोनों राष्ट्र ब्रूवरों का दावा करते हैं जो विभिन्न प्रकार के शराब के स्तर के साथ बीयर बनाते हैं, लेकिन जब आप उन्हें औसत मानते हैं तो राष्ट्रों के संबंधित ब्रूवरों के बीच वास्तव में बहुत अंतर होता है। शायद, यह आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए क्योंकि ज्यादातर एक या दो बीयरों से पूरी तरह से हथियाने के बजाए, खेल आयोजनों को सामाजिक बनाने या देखने के दौरान कई बीयर पी सकते हैं। नतीजतन, इस तरह के मनोरंजक पीने के लिए मीठा स्थान दुनिया भर में ब्रूवर द्वारा समर्थित 4% -6% एबीवी रेंज में होता है।

इस बिंदु पर, आप सोच रहे होंगे कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बने बीयर की तुलना में कनाडाई बीयर में मिथक में कितना शराब था। और, वास्तव में, अमेरिका में भी कमजोर बीयर होने के अन्य देशों के बीच प्रतिष्ठा है, न केवल कनाडा की तुलना में, वास्तविकता में शराब के स्तर पूरी दुनिया में हर दूसरे बीयर पीने वाले राष्ट्र के समान ही समान है। तो क्या देता है?

आम तौर पर यह सोचा जाता है कि यह इस तथ्य से आता है कि कनाडा (और सबसे अधिक जगह) वॉल्यूम (एबीवी) द्वारा उपरोक्त शराब द्वारा अपने बीयर में अल्कोहल के स्तर को सूचीबद्ध करता है। कई मीट्रिक के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका ने शुरुआत में प्रवृत्ति को कम किया और वजन (एबीडब्लू) द्वारा अल्कोहल के साथ चला गया - कुल वजन से विभाजित शराब में शराब का वजन।

यहां ध्यान देने योग्य महत्वपूर्ण बात यह है कि अल्कोहल पानी से हल्का है (मानक दबाव और तापमान बनाम 1.0 ग्राम / सीसी पानी पर 0.7 9 ग्राम / सीसी)। नतीजा यह है कि बीयर में एबीडब्ल्यू एबीवी के लगभग 4/5 के बराबर होगा।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 5% एबीवी पर सूचीबद्ध बीयर की एक सामान्य 12 औंस की बोतल है, तो बोतल में 12 औंस का 5% अल्कोहल होने जा रहा है। दूसरी तरफ, वही बोतल लें, लेकिन अब इसे एबीडब्लू द्वारा सूचीबद्ध करें और क्योंकि शराब वजन के वजन के बारे में 4/5 पानी का वजन करता है, तो यह बोतल में बियर के कुल वजन का लगभग 4% होने वाला है। यह बोतल में शराब की एक ही मात्रा है, लेकिन यदि आप इस पर ध्यान नहीं देते कि यह एबीवी या एबीडब्ल्यू है, तो दूसरे की तुलना में कम दिखता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश बीयरों ने एबीवी की बजाय एबीडब्लू द्वारा क्लासिकल रूप से अपनी बीयर सूचीबद्ध करने के साथ-साथ अंततः संयुक्त राज्य अमेरिका से बियर सोचने वाले लोगों को अपने अंतरराष्ट्रीय समकक्षों की तुलना में औसतन 20% कम शराब का सामना करना पड़ा। आज, ज़ाहिर है, संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश शराब वॉल्यूम के साथ शराब के साथ जाते हैं, लेकिन कमजोर बीयर के लिए अपरिचित प्रतिष्ठा फिर भी सहन कर रही है।

बोनस बीयर तथ्य:

  • बीयर में अल्कोहल की मात्रा किण्वन की शुरुआत में मौजूद माल्ट किए गए अनाज की मात्रा से निर्धारित होती है। कोई अनाज अनाज (लगता है कि जई, गेहूं, आदि) को माल्ट किया जा सकता है, हालांकि जौ बीयर बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे आम अनाज तक है। (देखें: माल्ट वास्तव में क्या है?) सूखे, गर्म, अंकुरित और बेक्ड, माल्ट किए गए अनाज में प्राकृतिक एंजाइम, डायस्टेस होता है, जो पानी को जोड़ा जाता है, अनाज को चीनी में बदल देता है। खमीर जोड़ा जाता है, जो चीनी को पचता है और दो "अपशिष्ट" उत्पादों, कार्बन डाइऑक्साइड (बियर बबली बनाने) और अल्कोहल (बियर शक्तिशाली बनाने) का उत्पादन करता है। इस प्रक्रिया के प्रारंभ में, ब्रूवर अधिक माल्ट किए गए अनाज को सुनिश्चित करके बियर को मजबूत बना सकते हैं, जैसा कि घुलनशील घुलनशील शर्करा (जिसे इसकी मूल गुरुत्वाकर्षण या ओजी कहा जाता है) की मात्रा से मापा जाता है, बैच में होता है। अधिक ओजी, मजबूत उत्पाद को मजबूत, लेकिन लंबे समय तक यह किण्वन (शराब में बदलना) ले जाएगा। जितना आसान लगता है उतना आसान नहीं है, क्योंकि माल्ट शर्करा का केवल 80% ही किण्वन होगा, सभी बियर में अवशिष्ट शर्करा होता है; उच्च गुरुत्वाकर्षण बीयर के साथ, यह प्रबंधन करने के लिए मुश्किल हो सकता है।यदि उच्च शराब होने का इरादा रखने वाले शराब के अतिरिक्त शर्करा ठीक से नहीं होते हैं, तो परिणाम बहुत प्यारा, यहां तक ​​कि सिरपी भी हो सकता है। सौभाग्य से, कई ब्रूवर जानते हैं कि इस अतिरिक्त चीनी का सही तरीके से प्रबंधन कैसे करें और स्वादिष्ट, उच्च शराब (उच्च गुरुत्वाकर्षण) बीयर का उत्पादन करें।
  • लोग कम से कम 10,000 वर्षों तक कृषि की सुबह से बियर बना रहे हैं। प्राचीन सुमेरियन ने बियर बनाया, और यह देखते हुए कि लोगों ने रोटी बनाने शुरू कर दिया, कुछ लोगों ने यह खुलासा किया कि आविष्कार किया गया था जब एक मिश्रण कटोरे में आटा भूल गया था, बारिश के तूफान में छोड़ दिया गया था, और फिर फिर से दिखाई देने वाले सूरज से गर्म हो गया था - अनाज, खमीर और पानी, जब पर्याप्त समय दिया जाता है, किण्वन करना चाहिए। जो कुछ भी उन्होंने खोजा, उसके बारे में सच्चाई, यह ज्ञात है कि सुमेरियन ब्रीइंग प्रक्रिया बेकिंग रोटी के साथ शुरू हुई, इसे तोड़कर और फिर इसे बियर में परिवर्तित होने तक पानी के क्रैक्स में बैठने की इजाजत दी गई। इन सब पर अधिक जानने के लिए, देखें: बीयर का एक संक्षिप्त इतिहास
  • एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के मुताबिक, एक दिन में दो से अधिक बीयर (या किसी भी शराब के बराबर पेय) होने से दिल की बीमारी की कम दरों से जुड़ा होता है, और गुर्दे के पत्थरों को विकसित करने का जोखिम कम हो सकता है (शायद इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण) । बीयर घुलनशील फाइबर (1275 ग्राम बोतल में .75 जी-1.3 जी) का स्रोत भी है, और यह नियासिन, पेंटोथेनिक एसिड, फ्लोट, बी 6, रिबोफ्लाविन, सिलिकॉन और बी 12 का प्राकृतिक स्रोत है।
  • जर्मनी में, शोरस्ब्रब्रू ने एक बार 57.5% एबीवी एलस्बॉक का उत्पादन किया, जिसका नाम शास्त्रीब्रू शोरशबॉक 57% नाम दिया गया, और अभी भी 30.86% एल्सबॉक, शोरस्ब्रब्रू शोरस्चॉक 31% बनाता है। और स्कॉटलैंड में, ब्रूमेस्टर ने एक बार 65% एबीवी एल्सबॉक का उत्पादन आर्मगेडन कहा, जबकि ब्रूडॉग ने एक बार एल्स्बॉक, द एंड ऑफ़ हिस्ट्री (55% एबीवी) बनाया और अभी भी अमेरिकी डबल / इंपीरियल स्टउट, सामरिक परमाणु पेंगुइन (एबीवी 32%) बनाता है - एक बियर जो प्रतीत होता है उसका नाम लेने के बाद नामित किया गया था।

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