ऐप्पल ट्री का एक संक्षिप्त इतिहास

ऐप्पल ट्री का एक संक्षिप्त इतिहास

अमेरिकी अनुभव का एक अभिन्न अंग, "अमेरिकी के रूप में ऐप्पल पाई" (जो सच में अमेरिकी नहीं है), सेब यू.एस. संस्कृति में सर्वव्यापी है। हम इसे मिठाई में डालते हैं, इसे अपने पसंदीदा शिक्षकों को देते हैं, अपने बालों को अपने सार से धोते हैं और इसे अपने लंच में डाल देते हैं। इतना आम है, सरल सेब को मंजूरी के लिए लेना आसान है, लेकिन वास्तव में यह एक दिलचस्प इतिहास है।

गुलाब परिवार के एक सदस्य

अन्यथा के रूप में जाना जाता है मालस डोमेस्टिका, सेब Rosaceae परिवार का एक सदस्य है, और इसके भाई बहनों में स्ट्रॉबेरी शामिल है (फ्रैरिया एल), बेर (प्रुनस एल), नाशपाती (पायरस एल), ब्लैकबेरी (रूबस एल) और गुलाब (रोसा एल).

इस परिवार की सामान्य विशेषताओं में एक hypanthium (फूल पर एक पुष्प कप), रेडियल समरूपता, 5 अलग पंखुड़ियों, और कई stamen और stipules (पत्ती की तरह संरचनाओं) के साथ खिलना शामिल हैं।

हालिया छात्रवृत्ति ने दिखाया है कि आधुनिक सेब का आनंद आज हम जंगली सेब प्रजातियों के साथ शुरू करते हैं एम Sieversii जो बाद में intermingled एम। सिल्वेस्ट्रीस।

कैसे एप्पल पेड़ फल बनाते हैं

एक सेब खिलने पर, जो फल हम खाते हैं (जिसे "पोम" कहा जाता है) में बदल जाते हैं, वे "पंखुड़ियों, कैलिक्स [सेपल्स], और स्टैमेन [एक एथर और फिलामेंट से बना] के बेसल भाग होते हैं। । । इनकार hypanthium ऊतक में और जुड़ा हुआ अंडाशय [जो नीचे] [अन्य भागों] के लिए है। "

सेब खिलने को निषेचित किया जाना चाहिए, और प्रत्येक खिलने में नर और मादा दोनों भाग होते हैं। इसके एथर और फिलामेंट के साथ स्टैमेन नर है, जबकि अंडाशय और कलंक मादा हैं।

प्रत्येक सेब का जीवन एक कली के साथ शुरू होता है जो धीरे-धीरे पत्तियों को विकसित करता है, फिर एक खिलना। जब खिलना खुलता है, तो स्टैमेन (पराग समृद्ध एथर के साथ) उजागर होता है, जैसा कि अमृत स्थित है।

मधुमक्खियों और अन्य परागणकों ने अमृत के खिलाफ अमृत ब्रश की तलाश की और अनजाने में पराग उठाया। चूंकि मधुमक्खियों से खिलने के लिए मधुमक्खियों से खिलने की नींद आती है, इसके कुछ हिचकिचाते पराग फूलों के कलंकों पर रगड़ जाते हैं [जो पराग को अंडाशय में स्थानांतरित करते हैं]।

एक बार निषेचित हो जाने के बाद, फूलों के एथर्स (जो उनके पराग को छोड़ चुके हैं) पंखुड़ियों के साथ झुकाव और बाद वाला गिर जाता है। इसके बाद, स्टैमेन सूख जाता है और फल तेजी से सीपल्स के नीचे विकसित होता है [जो अंत में एक परिपक्व सेब पर स्टेम के विपरीत ब्राउन बिट्स बन जाता है]।

खेती के सेब का इतिहास

प्रख्यात इतिहास से पहले प्रकृतिवादी हेनरी डेविड थोरौ ने लोगों और सेब के बीच घनिष्ठ संबंधों का उल्लेख किया:

यह उल्लेखनीय है कि ऐप्पल-पेड़ का इतिहास मनुष्य के साथ कितना करीब से जुड़ा हुआ है। भूविज्ञानी हमें बताता है कि रोज़ेसाई का आदेश, जिसमें ऐप्पल शामिल है। । । दुनिया भर में मनुष्य की उपस्थिति के लिए केवल थोड़ी देर पहले पेश किया गया था [और]। । । हाल ही में स्विस झीलों के नीचे निशान [लोगों के साथ] रोम की नींव से पुराने होने के लिए पाया गया है। । । सेब बहुत जल्दी था, और आम तौर पर वितरित किया गया था, कि इसका नाम कई भाषाओं में अपनी जड़ से पता चला है, सामान्य रूप से फल का प्रतीक है। । । ।

प्राचीन सेब

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि सेब सबसे पहले दक्षिणी कज़ाखस्तान के तियान शान क्षेत्र में पालतू थे। वास्तव में, 2000 ईसा पूर्व तक, निकट पूर्व में पालतू सेब तैयार किए जा रहे थे।

ग्रीक और रोमनों ने अपने व्यापार और विजय के दौरान उत्तरी अफ्रीका और यूरोप में पालतू सेब का परिचय दिया। पश्चिमी सभ्यता के ये पिता फल के साथ समान रूप से प्रभावित हुए थे, जो कि अपनी कुछ सबसे स्थायी कहानियों में केंद्रीय उपकरण के रूप में उपयोग करते थे, जैसे कि 700-800 ईसा पूर्व से इस मिथक की तरह जो ट्रोजन युद्ध की जड़ें बताती है:

एरिस, या डिस्कॉर्ड के अपवाद के साथ सभी देवताओं को [शादी के लिए] आमंत्रित किया गया था। अपने बहिष्कार पर नाराज, देवी ने शिलालेख के साथ मेहमानों के बीच एक सुनहरा सेब फेंक दिया, "सबसे खूबसूरत के लिए।" इसके बाद जूनो [हेरा], वीनस [एफ़्रोडाइट] और मिनर्वा [एथेना], प्रत्येक ने सेब का दावा किया। बृहस्पति [ज़ीउस] इस मामले को इतनी नाजुक में फैसला करने को तैयार नहीं है, देवी को भेज दिया। । । सुंदर चरवाहा पेरिस। । । और उसके लिए निर्णय लिया गया था। । । । जूनो ने उन्हें शक्ति और धन, मिनर्वा महिमा और युद्ध में प्रसिद्धि का वादा किया, और वीनस अपनी पत्नी [हेलेन] के लिए महिलाओं के सबसे अच्छे थे। । । । पेरिस ने वीनस के पक्ष में फैसला किया और उसे सुनहरा सेब दिया। । । । [उसकी] सुरक्षा के तहत। । । पेरिस ग्रीस [और] पहुंचे। । । वीनस द्वारा समर्थित, [हेलेन] को उसके साथ ढलान करने के लिए राजी किया, और उसे ट्रॉय में ले जाया गया। । । ।

यह कई कहानियों में सेब के ग्रीक उपयोग की वजह से था कि ईडन गार्डन में वर्जित फल को अक्सर एक सेब के रूप में चित्रित किया जाता है। अकिला पोंटिकस, जो हिब्रू से ग्रीक के पुराने नियम का अनुवाद करने वाले दूसरे शताब्दी के अनुवादक थे, ने मूल पाठ को यह नहीं कहा, भले ही इसे एक सेब के पेड़ के रूप में अनुवाद करने की स्वतंत्रता ली। उसने ऐसा इसलिए किया क्योंकि वह यूनानी के लिए ग्रीक में इसका अनुवाद कर रहा था, और जैसा कि ग्रीक पौराणिक कथाओं में सेब को इच्छा और विनाश के प्रतीकों के रूप में देखा गया था।

अमेरिका में सेब

मूल उपनिवेशवादी

केकड़ा सेब का पेड़ केवल एकमात्र है मैलस उत्तर अमेरिका के मूल निवासी प्रजातियां और संभवतः पहले यूरोपीय खोजकर्ताओं को बधाई दी, जिन्होंने टार्ट फल को एक गरीब विकल्प पाया मालस डोमेस्टिका। ऐसा लगता है कि जब वे कॉलोनी की स्थापना करते थे तो जेम्सटाउन के बसने वालों ने सेब के वृक्ष के कटाई और बीज लाए थे।

विशेष रूप से, हालांकि, औपनिवेशिक काल के दौरान अधिकांश सेब खाया नहीं गया था, लेकिन इसके बजाय साइडर बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था। सिर्फ एक इलाज से अधिक, साइडर आमतौर पर बच्चों तक भी परोसा जाता था, क्योंकि प्रारंभिक उपनिवेशों में विश्वसनीय रूप से सुरक्षित पेयजल एक दुर्लभता थी।

बसने

युवा देश को विकसित करने के लिए, कई उपनिवेशों (और बाद के राज्यों) ने भूमि अधिकार (जिसे पेटेंट के रूप में जाना जाता है) देने से पहले आवश्यकताओं को निर्धारित किया है जिसमें जमीन को सुधारने के लिए जनादेश शामिल है (जिसे "बैठना और रोपण कहा जाता है):

अधिनियम परिभाषित किया गया। । । महान विशिष्टता के साथ, पर्याप्त बैठने और रोपण समझा जाना चाहिए। पेटेंटी की आवश्यकता थी। । । तीन एकड़ को साफ़ करने और न करने के लिए, या तीन एकड़ दलदल को साफ़ करने और निकालने के लिए। । । वहाँ रखो । । पशु । । । भेड़ या बकरियां। [हर एक के लिए £ 5 में खर्च किया गया। । । पेड लगाना । । । 50 एकड़ [अप्रशिक्षित भूमि, पेटेंट के साथ भी प्रदान किया जाना चाहिए] बचाओ।

चूंकि सेब बहुत उपयोगी थे, इसलिए सबसे अधिक लगाए गए पेड़ों में से कम से कम दो सेब पेड़ थे क्योंकि प्रजातियों को "क्रॉस-परागण के लिए दूसरा पेड़" होना चाहिए।

जाहिर है, 18 वीं के उत्तरार्ध में रोपण खींचने के लिए उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र (औपनिवेशिक काल में, यह ओहियो नदी के उत्तर-पश्चिम में) में बसने वालों के लिए मुश्किल होगावें और जल्दी 1 9वें सदियों। मैसाचुसेट्स में एक जवान आदमी के रूप में सेब व्यवसाय को सीखने के बाद, जॉन चैपलैन ने अपना ज्ञान पश्चिमी पेंसिल्वेनिया में लाया और लगभग 1801 में अपना खुद का सेब पेड़ व्यवसाय शुरू किया।

खाड़ी और नदियों के नजदीक रोपण रोपण जहां नई भूमि पेटेंट दिए जा रहे थे, चैपलैन ने बसने वालों को अपनी भूमि सुधारने के लिए आवश्यक सेब के पेड़ों के साथ प्रदान किया। पेंसिल्वेनिया, ओहियो और इंडियाना में 50 वर्षों तक काम करते हुए, चैपलैन इतने सारे सेब पेड़ और बागों के लिए ज़िम्मेदार थे, उन्होंने जॉनी एप्लासेड नाम अर्जित किया।

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