शराब "सबूत" कैसे निर्धारित किया जाता है

शराब "सबूत" कैसे निर्धारित किया जाता है

फायदेमंद सरकारी विनियमन का एक प्रारंभिक उदाहरण, टू प्रमाण अल्कोहल बस परीक्षण और सत्यापित करने के लिए था कि तरल की बैरल की सामग्री का दावा किया गया था।

16 वीं शताब्दी के आसपास इंग्लैंड में यह प्रक्रिया शुरू हुई। इसका मूल उद्देश्य उपभोक्ता संरक्षण नहीं था, बल्कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि राज्य (पढ़ें: राजा) ने उत्पाद की बिक्री (शराब, जिसे बुलाया जाता है) पर करों की उचित राशि एकत्र की सबूत आत्माओं, एक उच्च दर पर कर लगाया गया था)।

पहली विधि सबसे अच्छी तरह से कमजोर थी, और तरल में एक बंदूक गोली भिगोना शामिल था, और फिर आग पर प्रकाश डालने की कोशिश कर रहा था; अगर यह जला दिया जाता है, तो इसे सबूत भावना के रूप में वर्गीकृत किया गया था। हालांकि, जैसे-जैसे अल्कोहल की ज्वलनशीलता अपने तापमान पर निर्भर होती है (तापमान जितना अधिक होता है, उतना अधिक वाष्प शराब से जुड़े समाधान उत्सर्जित हो जाते हैं, और इसलिए, अधिक ज्वलनशील), कभी-कभी वास्तविक अल्कोहल कुछ कम के रूप में पारित किया गया था (और निचले हिस्से में कर लगाया जाता है) मूल्यांकन करें)।

फिर भी, अक्सर उत्पाद आग पकड़ लेगा, और इसके द्वारा अधिकारियों को पता चलेगा कि आत्मा (आमतौर पर रम) कम से कम 57.15% अल्कोहल (एबीवी) शराब थी, जिसे उस समय 100 प्रमाण के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

चूंकि वैज्ञानिक कौशल में सुधार हुआ, 1 9वीं शताब्दी की शुरुआत में, एक और अधिक सटीक परीक्षण विकसित किया गया था, जिसने तरल के विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण (एक पदार्थ के घनत्व का अनुपात संदर्भ में, इस मामले में आसुत पानी में मापा) मापा। आसुत पानी वास्तव में अल्कोहल से घनत्व है। तदनुसार, 1816 में एक परीक्षण विकसित किया गया था जो इस तथ्य पर निर्भर था कि 11 डिग्री सेल्सियस (51 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर, 100 डिग्री प्रमाण पत्र (~ 57.15% एबीवी) 12/13 वजन वाले पानी का वजन करेगा।

यूके में कम शराब को सबूत में परिवर्तित करने के लिए 57.15% लगभग 4/7 के बराबर है, आप बस एबीवी को 7/4 (या 1.75) से गुणा करते हैं; इसलिए, यदि आपके पास ब्रिटेन में 6.9% की एबीवी के साथ एक स्वादिष्ट आईपीए था, तो यह 12.075 डिग्री प्रमाण होगा, जबकि 100% एबीवी शुद्ध शराब का 175 डिग्री का सबूत होगा।

अमेरिका में, यह कुछ जटिल विधि अस्वीकार कर दी गई थी (टीएल; डी के शुरुआती उदाहरण में), और इसके बजाय सबूत की गणना एबीवी को दोगुना करके की जाती है। इसलिए, राज्यों में, आईपीए 13.8 सबूत होगा, जबकि 40% की एबीवी के साथ जैक डेनियल 80 प्रमाण हैं।

बेशक, कुछ आत्माएं इन एबीवी से कहीं अधिक हैं, कई तटस्थ अनाज और संशोधित आत्माएं 96% (एबी में 168 डिग्री प्रमाण और यूएस में 1 9 2 सबूत) तक पहुंच रही हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, इन अल्कोहल को विशेष राज्यों द्वारा विनियमित किया जाता है; उदाहरण के लिए, नेवादा 80% एबीवी से अधिक शराब की बिक्री पर रोक लगाता है, और कैलिफोर्निया 60% से अधिक एबीवी की बिक्री पर रोक लगाता है।

अंकल सैम ने विनियमन के लिए विशेष रूप से एक अल्कोहल को अलग किया है, हालांकि - absinthe। कभी-कभी ग्रीन फेयरी कहा जाता है, यह विदेशी, मजबूत भावना (एबीवी 45-75%) हरी अनाज, सौंफ, अन्य जड़ी-बूटियों और सबसे विशेष रूप से, भव्य कृमि लकड़ी से भरी हुई है, पेरिस के बेले एपोक को बढ़ावा देती है और कुछ लोगों को कलात्मक विविधता के रूप में श्रेय दिया जाता है आंदोलनों (जैसे अतियथार्थवाद, प्रभाववाद, पोस्ट-इंप्रेशनवाद, आधुनिकतावाद और क्यूबिज्म), साथ ही साथ ऑस्कर वाइल्ड, चार्ल्स बाउडेलेयर और अर्नेस्ट हेमिंगवे समेत उल्लेखनीय लेखन।

1 9 00 के दशक की शुरुआत में, कई देशों ने शराब उद्योग द्वारा आयोजित एक धुंध अभियान के बराबर माप के कारण अनुपस्थित हिंसक अपराधों के कारण पुरुषों की लूरिड कहानियों और थूजोन की अनुमानित उपस्थिति के कारण अनुपस्थिति (अमेरिका में 1 9 12) पर प्रतिबंध लगा दिया था। , एक रासायनिक यौगिक जिसे बड़ी मात्रा में जहरीला कहा जाता है।

जैसा कि यह पता चला है, हालांकि, अधिकांश absinthe बहुत कम thujone है और आसानी से सभी नियामक आवश्यकताओं को पूरा करता है (अमेरिका में, 10ppm से अधिक नहीं)। तदनुसार, 2007 के शुरू में, पेटी घरेलू उत्पादकों के साथ-साथ यूरोप के आयात के रूप में अमेरिका में लौट आया।

अपनी टिप्पणी छोड़ दो

लोकप्रिय पोस्ट

संपादक की पसंद

श्रेणी