42 स्वस्थ भोजन के बारे में महत्वपूर्ण तथ्य

42 स्वस्थ भोजन के बारे में महत्वपूर्ण तथ्य

कम कार्ब, धीमी कार्ब, एटकिंसन, साफ खाना-बहुत सारे आहार और पोषण के रुझान हैं, यह नवीनतम जानकारी के साथ रखने के लिए दिमागी दबदबा हो सकता है हमारे शरीर को स्वस्थ और खुश महसूस करने की क्या ज़रूरत है। अच्छी खबर यह है कि यदि आप उन सभी आहारों और पैरों को उबालते हैं, तो वे अक्सर बहुत सी चीजें कहते हैं: सब्जियां खाएं, अतिरिक्त वसा और शर्करा से बचें, और बहुत सारे पानी पीएं। खाद्य ब्लॉगों, ऑनलाइन व्यंजनों, और शर्ट के प्यार का प्रचार करने वाले शर्ट के प्रसार के साथ, यह कभी भी आसान या अधिक हिप खाने के लिए आसान नहीं रहा है। स्वस्थ खाने के बारे में 42 महत्वपूर्ण तथ्य यहां दिए गए हैं।


42। प्यास नट्स

कई लोग जानवरों को छोड़ने और ग्रह की मदद करने के लिए एक शाकाहारी भोजन का चयन कर रहे हैं, और बादाम दूध गाय के दूध के लिए एक लोकप्रिय प्रतिस्थापन बन गया है। कुछ लोगों को यह नहीं पता कि बादाम पर्यावरण पर एक प्रमुख नाली हो सकता है। एक एकल बादाम- बढ़ने के लिए 1.1 गैलन पानी लेता है जो 1 ग्राम प्रोटीन के लिए 4 गैलन पानी है। सूखे से पीड़ित कैलिफ़ोर्निया में, जहां बादाम प्रमुख नकद फसलों में से एक बन गए हैं, उद्योग पूरे राज्य की जल आपूर्ति का 10% उपयोग कर रहा है। यह बुरी खबर है। हालांकि, यह अभी भी लंबे समय तक समझ में आता है, क्योंकि गोमांस के पौंड का उत्पादन करने के लिए अनुमानित 1800 गैलन पानी लगता है, जो प्रति ग्राम प्रोटीन के 27 गैलन तक काम करता है। बादाम अभी भी जीत!

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41। एक स्वस्थ विकल्प?

लगता है कि जब आप फलों के रस के लंबे गिलास के लिए सोडा का एक गुजर पास करते हैं तो आप स्वस्थ विकल्प तक पहुंच रहे हैं? बुरी खबर- कि फलों के रस में कोका कोला की तुलना में अधिक चीनी भी हो सकती है। वास्तव में, 8-औंस ग्लास सेब के रस में 115 कैलोरी होती है, जबकि कोक के एक कैन में 95 की तुलना में। अंगूर के रस के एक कप में 36 ग्राम चीनी होती है-जो पेप्सी की समान मात्रा से 6 गुना अधिक होती है। फलों के शर्करा ज्यादातर सोडा में मकई सिरप से अधिक प्राकृतिक होते हैं, लेकिन दिन के अंत में, चीनी चीनी होती है।

पेप्सी एलियट

40। स्वस्थ आहार, स्वस्थ मस्तिष्क

स्वस्थ भोजन अब आपके दिमाग की रक्षा कर सकता है। मछली में पाए जाने वाले विटामिन ई, विटामिन सी, फ्लैवोनोइड्स, विटामिन बी 12 और वसा में उच्च आहार को अल्जाइमर रोग जैसी डिमेंशिया या संज्ञानात्मक हानि के कम जोखिम से जोड़ा गया है। यदि आप उस मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए एक स्वादिष्ट तरीका चाहते हैं, तो उस प्लेट को पालक, मीठे आलू, बटरनेट स्क्वैश, गेहूं रोगाणु, और सूरजमुखी के बीज के साथ पैक करें।

नई दिशाओं के लिए केंद्र

39। मामूली वाइस

स्वस्थ भोजन कभी-कभी सबकुछ छोड़ने जैसा लगता है, लेकिन ऐसा नहीं होना चाहिए। संयम में, कुछ "बुरे" खाद्य पदार्थ भी अच्छे हो सकते हैं। वैज्ञानिकों ने डिमेंशिया, अल्जाइमर और अन्य देर से जीवन संज्ञानात्मक हानि के कम जोखिम के साथ कॉफी और रेड वाइन की मध्यम मात्रा में पेय पदार्थों को जोड़ा है।

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38। अपने ग्लास को बढ़ाएं

यदि अल्जाइमर का कम जोखिम पर्याप्त नहीं था, तो मध्यम और जिम्मेदार रेड वाइन खपत को कम एलएसएल कोलेस्ट्रॉल (उर्फ "खराब" कोलेस्ट्रॉल) से जोड़ा गया है, बेहतर रक्त शर्करा विनियमन, और कम जोखिम दिल की बीमारी।

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37। काउंटर-सहज ज्ञान युक्त

क्या आप जानते थे कि किसी अन्य देश से आयातित उत्पादन में आपके स्थानीय किसान के बाजार से उत्पादन से अधिक पोषण मूल्य हो सकता है? पोषण मिट्टी, पानी और वायु सामग्री से लिया गया है, और आंशिक रूप से सूरज की रोशनी और तापमान द्वारा निर्धारित किया जाता है। इसका मतलब यह है कि आप कहां रहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, उत्पादन में कारक होने पर भी, आपको दूर से भेजे गए उत्पाद में स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले भोजन की तुलना में अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं।

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36. लेकिन नाम ध्वनि इतनी समान है ...

अभिनेता जेरेमी पिवेन ने सुशी में टूना से पारा विषाक्तता प्राप्त करने का दावा किया, लोगों ने गंभीर रूप से अपने मछली के सेवन पर सवाल उठाना शुरू कर दिया। लेकिन ट्यूना सभी समान रूप से नहीं बनाए जाते हैं, और यह समान रूप से पैक नहीं किया जाता है। डिब्बाबंद सफेद ट्यूना में पारा की मात्रा के रूप में पारा की मात्रा जितनी बार हो सकती है। क्यूं कर? सफेद ट्यूना के लिए उपयोग की जाने वाली प्रजातियां बड़ी और पुरानी होती हैं और स्कीपैक की तुलना में अधिक पारा जमा करती हैं, जिन्हें आप चंक प्रकाश में पाएंगे। डिब्बाबंद सैल्मन भी बेहतर है, जिसमें ट्यूना किस्म की तुलना में कम पारा है।

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35। आपको बीमार बनाना

खाद्य पैदावार बीमारियां हर साल अमेरिका में लगभग 48 मिलियन बीमारियों, 3,000 मौतें, और 128,000 अस्पताल में योगदान देती हैं। अपराधी अक्सर ई-कोली या साल्मोनेला अंडरक्यूड मांस उत्पाद, अंडे और अंडेहेल, और अनपेक्षित डेयरी उत्पादों पर होते हैं, हालांकि कच्चे उत्पाद में तेजी से बड़ा हिस्सा चल रहा है। पूर्व-धोए गए सलाद और बैग वाले सलादों ने अमेरिका और ब्रिटेन में पिछले वर्षों में ई कोलाई के प्रकोप का कारण बना दिया है।

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34। मजबूत तैराक

यदि आप सही खाते हैं, तो आपका शुक्राणु सही खाएगा। जो लोग "भूमध्यसागरीय" प्रकार के आहार का पालन करते हैं, सब्जियों, फलों, जैतून का तेल, और सीफ़ूड में उच्च पुरुषों का परीक्षण किया जाता है, जिन्होंने सामान्य "पश्चिमी" आहार खाया, संसाधित मांस, वसा और स्नैक्स में उच्च। भूमध्यसागरीय स्वस्थ खाने वालों में पश्चिमी आहार वाले अनुयायियों की तुलना में अधिक शुक्राणुओं की संख्या होती है, जिनके शुक्राणुओं की संख्या अधिक वजन या मोटापे से कम होती है।

दैनिक जानवर

33। प्राकृतिक बूस्ट

अवसाद, चिंता, और अन्य मूड विकार कभी अधिक प्रचलित नहीं होते हैं, लेकिन दवा एक कठोर कदम की तरह लग सकती है। यदि आप अपने आहार में छोटे बदलाव करने के इच्छुक हैं जिसमें अधिक फल और सब्जियां खाने में शामिल हैं, तो आप प्राकृतिक बढ़ावा से लाभ प्राप्त कर सकते हैं। ब्रिटिश जर्नल ऑफ हेल्थ साइकोलॉजी में एक अध्ययन में बताया गया है कि प्रतिभागियों ने प्रतिदिन फल और सब्जियों के 7 से 8 सर्विंग्स खाए, बेहतर भावनात्मक कल्याण और अधिक स्थिर मूड की सूचना दी। और भी, उन्होंने बताया कि मनोदशा निम्नलिखित दिन बदलती है, यह बताती है कि यह वास्तव में मनोदशा में बदलाव करने वाला भोजन था (जैसा कि स्वस्थ खाने के विपरीत था क्योंकि वे पहले से ही अच्छा महसूस कर रहे थे)।

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32। स्नीकी लोफोल

सरकार निर्माताओं को संसाधित खाद्य पदार्थों को लेबल करने की अनुमति देती है क्योंकि "ट्रांस ट्रांस वसा" होने पर उनमें 0.5 ग्राम ट्रांस वसा से कम होता है-और उन्हें गोल करने की अनुमति है। इसका मतलब है कि यदि आप "ट्रांस वसा रहित" लेबल के साथ खाना खा रहे हैं, तो भी आप ट्रांस वसा की एक महत्वहीन मात्रा नहीं खा सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए, सामग्री पढ़ें। यदि इसमें "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल" की कोई मात्रा शामिल है, तो स्पष्ट करें।

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31। यह बज़ बताता है ...

लगता है कि आप डेकाफ पीने से कैफीन से दूर रह रहे हैं? फिर से विचार करना। एक कारण है कि वे इसे "decaffeinated" कहते हैं और "कैफीन मुक्त" नहीं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि यहनहीं है। एक डिकैफ़ एस्प्रेसो में 16 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है। एक डिकैफ कैप्चिनो (जिसमें एस्प्रेसो के दो शॉट होते हैं) में कोका कोला के एक कैनफ़िन के समान मात्रा में कैफीन हो सकता है। स्वास्थ्य कारणों से या धार्मिक कारणों से कैफीन से दूर रहने वालों के लिए बहुत बुरी खबरें।

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30। बदलते आहार

अमेरिका में आहार बदल रहे हैं, और अच्छे तरीके से नहीं। 2010 में औसत अमेरिकी ने 1 9 70 में एक तिहाई अनाज खाए और 43% कम दूध पी लिया। 1 9 70 में लोगों की तुलना में वे दो बार वसा और तेल की मात्रा का उपभोग करते हैं- जिसमें तीन बार खाना पकाने के तेल की मात्रा शामिल होती है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्रत्येक व्यक्ति प्रतिदिन उपभोग करने वाले कैलोरी की औसत संख्या 1 9 70 से 2,481 कैलोरी तक 23% बढ़ गई है। अधिकांश राशि वयस्कों के वजन को बनाए रखने की आवश्यकता से कहीं अधिक है, और इसका मतलब यह हो सकता है कि उनकी कमर भी बढ़ेगी।

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2 9। इतना मीठा नहीं

स्वीटर्स की खपत (स्टेविया या एस्पार्टम जैसे गैर-कैलोरी मीठाई सहित) 1 99 7 में चोटी गई, प्रत्येक व्यक्ति प्रति वर्ष 9 0.2 पाउंड अतिरिक्त कैलोरी मीठाई का उपभोग करता है। यह प्रति दिन 26.7 चम्मच है। 2014 तक उन संख्याओं ने प्रति दिन 22.9 चम्मच प्रति दिन घटा दिया था, जो अभी भी बहुत अधिक है।

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28। बिल्कुल सही जोड़े

मांस पर काटना आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और पर्यावरण की मदद करने का एक शानदार तरीका है। यदि आप पौधे आधारित आहार के लाभों को अधिकतम करना चाहते हैं, तो आप उन खाद्य पदार्थों को जोड़ सकते हैं जिनमें कुछ अमीनो एसिड की कमी होती है जिनमें अमीनो का एक अलग पूरक होता है। फल, नट, सब्जियां, और अनाज मिश्रित और अधिकतम पोषण के लिए मिलान किया जा सकता है। सरसों के साथ सरसों के साग, सोबा नूडल्स के साथ टोफू, या फूलगोभी के साथ लाल मिर्च का प्रयास करें

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27। प्राकृतिक प्रदर्शन

कुछ एथलेटिक घटनाओं से पहले अपनी ऊर्जा को बनाए रखने के लिए "कार्बो लोड" की सिफारिश की जा सकती है, लेकिन उस पास्ता या रोटी के साथ फल और सब्जियों को न भूलें। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन और अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन दोनों एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार के लिए कार्बोस, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और विटामिन समेत एक स्वस्थ आहार की सलाह देते हैं।

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26। ड्रेसिंग मत छोड़ो

कुछ सलाद ड्रेसिंग वास्तव में कैलोरी, विशेष रूप से खेत, सीज़र, हजार द्वीप, और अन्य मेयोनेज़-आधारित ड्रेसिंग में पैक कर सकते हैं। लेकिन अच्छी खबर है: आपको उस सलाद को खाने की जरूरत नहीं है क्योंकि पत्तेदार हिरन के साथ स्वस्थ वसा खाने से वास्तव में पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में आपकी मदद मिल सकती है। बाल्सामिक सिरका और जैतून का तेल का एक साधारण ड्रेसिंग भी आपका सलाद स्वाद बहुत अच्छा बना देगा, और यदि आप इसे खरोंच से बनाते हैं तो भी अधिक स्वस्थ होगा।

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25। अधिक और बेहतर

न केवल स्वस्थ खाने से आप खुश महसूस कर सकते हैं, बीमारी को रोक सकते हैं, और आपको अधिक ऊर्जा दे सकते हैं, यह आपको अधिक समय दे सकता है। सीडीसी पुष्टि करता है कि धूम्रपान करने और नियमित व्यायाम करने जैसी अन्य स्वस्थ प्रथाओं के साथ-साथ स्वस्थ भोजन-लंबे जीवन तक पहुंच सकता है। और संख्याएं महत्वहीन नहीं थीं: जो लोग चार स्वस्थ व्यवहारों में लगे थे, वे कैंसर से 66% तक और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी से 65% तक मरने की संभावनाओं में कटौती करते थे। उन्होंने उन चार लोगों के मुकाबले अन्य कारणों से जल्दी मरने का 57% कम मौका भी बताया, जिन्होंने उन चार स्वस्थ व्यवहारों में से किसी एक में शामिल नहीं किया था। यदि स्वस्थ जीवन जीना शुरू करने का कोई अच्छा कारण नहीं है, तो मुझे नहीं पता कि क्या है।

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24। अपनी ब्रोकोली खाओ

माँ सही थी, ब्रोकोली खाने से निश्चित रूप से एक अच्छा विचार है। ब्रोकोली सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आप खा सकते हैं-यह फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, फोलेट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स में समृद्ध है, जो मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर के खतरे को कम करता है। बीटा-कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट में यह भी अधिक है। ब्रोकोली की एक 100 ग्राम सेवारत में एक दिन में आवश्यक विटामिन सी का 150% होता है। ब्रोकोली कच्चे या हल्के ढंग से उबले हुए-ओवरकूकिंग खाने के लिए सबसे अच्छा है उन आवश्यक पोषक तत्वों को नष्ट कर सकते हैं। और मक्खन या चेज़ व्हिज़ में इसे परेशान करने के बारे में भी सोचें।

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23। कम हो सकता है

चलो ईमानदार हो। जबकि स्वस्थ भोजन कई कारणों से एक स्मार्ट विचार है, हम में से कई को अधिक सतही प्रेरणा है: वजन कम करने के लिए। इसके लिए एक स्पष्ट सूत्र है: यदि आप अधिक कैलोरी जलाते हैं, तो आप वजन कम कर देंगे। सरल, सही? शायद नहीं। यदि आप गंभीर रूप से अपने कैलोरी सेवन को प्रतिबंधित करते हैं, तो शरीर का चयापचय धीमा हो सकता है, और यदि आप बहुत अधिक आहार लेते हैं, तो आपका शरीर भुखमरी मोड में भी ला सकता है और अधिक कैलोरी को वसा के रूप में स्टोर कर सकता है। यह काउंटर-अंतर्ज्ञानी लगता है लेकिन यह सच-खाने का तरीका कम है जिससे वास्तव में वजन कम करना मुश्किल हो सकता है और इससे किसी भी खोए हुए वजन को वापस पाने में बहुत आसान हो सकता है, और फिर कुछ।

अच्छे के लिए स्वस्थ

22। यो-यो को नहीं कहें

अपने चयापचय को बदलने के अलावा, दुर्घटना परहेज़ काम नहीं करता है क्योंकि यह आपके दिमाग में गड़बड़ कर सकता है। आहार में अचानक कठोर परिवर्तन कुछ दिनों के लिए आसान हो सकता है, लेकिन कई आहारकर्ता एक निश्चित बिंदु पर अपनी इच्छाशक्ति दरारें पाते हैं और वे अन्यथा खाए जाने की तुलना में अधिक जंक फूड पर आते हैं। एक बेहतर तरीका? शब्द "आहार" पर पुनर्विचार करें। आहार के बजाय थोड़ी देर के लिए खाने का एक प्रतिबंधित, अजीब तरीका होने के बजाय, यह हर समय खाने का एक स्वादिष्ट, स्वस्थ तरीका हो सकता है। आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में भी छोटे बदलाव करना-अधिक सब्जियां और पूरे अनाज समेत, और मिठाई और जंक फूड पर कटौती करते समय उन्हें पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं करना-एक स्वस्थ (और यहां तक ​​कि पतला) शरीर का कारण बन जाएगा।

यूएस समाचार स्वास्थ्य

21। कैलक्यूलेटर को दूर रखें

ऐसा विज्ञान है जो "बनाम कैलोरी में कैलोरी" समीकरण को चुनौती देता है और सुझाव देता है कि आप क्या खाते हैं आपके वजन को उतना ही प्रभावित कर सकते हैं जितना आप कितना खाते हैं । निकायों विभिन्न तरीकों से विभिन्न पोषक तत्वों को संसाधित करते हैं, और विज्ञान यह सुझाव देने के लिए है कि साधारण शर्करा में कम आहार वाले कैलोरी लेने से वजन कम हो जाएगा, क्योंकि आपका शरीर अलग-अलग शर्करा को संसाधित करेगा। रक्त शर्करा में स्पाइक्स बाद में दुर्घटनाओं का कारण बन सकता है, और एक दुर्घटना चयापचय धीमा हो जाती है। जो लोग "धीमी कार्ब" आहार या "कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स" आहार का पालन करते हैं, वे स्टार्च खाते हैं जो शर्करा में जल्दी से टूट नहीं जाते हैं, जो रक्त शर्करा को अधिक स्थिर रखता है। इन आहारों के समर्थक कसम खाता है कि वे कैलोरी प्रतिबंध के बिना भी वजन कम करते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें स्वादिष्ट भोजन और स्वस्थ स्नैक्स खाने में सक्षम होने पर कैलोरी या हिस्से नियंत्रण की गिनती के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हेलिओस होरेका विज्ञापन

20। आप सोचने से आसान

शर्करा के व्यवहार, तला हुआ भोजन, फैटी स्नैक्स, और फास्ट फूड या भारी संसाधित वस्तुओं को खाकर पाउंड पर पैक करना लगभग आसान है। कई खाद्य पदार्थों को आप जितना सोचते हैं उससे ज्यादा कैलोरी होते हैं, और यदि आप उच्च मात्रा नहीं खा रहे हैं, तो भी आप की जरूरत से कहीं ज्यादा कैलोरी खा सकते हैं। लेकिन परहेज़ करने का मतलब भोजन को प्रतिबंधित करना और हर समय भूखे होने का मतलब नहीं है: वास्तव में, सही भोजन विकल्पों के साथ, आप अपने कैलोरी गणित में आगे आने के दौरान जितना ज्यादा महसूस कर सकते हैं उतना खा सकते हैं। ब्रोकोली (20 औंस) और साढ़े तीन सेब (13.5 औंस) की एक पूरी प्लेट खाने से एक स्नकर्स बार के रूप में कैलोरी की मात्रा बराबर होती है, लेकिन हम सट्टेबाजी कर रहे हैं कि आप केवल एक ही सेब के बाद पूर्ण महसूस करेंगे कैंडी बार के बाद।

हम बुडापेस्ट प्यार करते हैं

1 9। डी इसे मिस न करें

विटामिन बी 12 को इन दिनों लगभग तुरंत ऊर्जा बढ़ाने और स्थायी मनोदशा के सुधार के लिए प्रेस का एक टन मिल रहा है। लेकिन यह एकमात्र महत्वपूर्ण विटामिन नहीं है, और विटामिन डी को वास्तव में कुछ आवश्यक ध्यान मिलना चाहिए। बचपन में विटामिन डी की कमी से झुका हुआ अंग और नाजुक हड्डियों जैसी स्थायी हड्डी की वृद्धि की समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन वयस्क भी पुराने विटामिन डी की कमी से कैंसर या मधुमेह की संभावनाओं को बढ़ा सकते हैं। धूप के जवाब में त्वचा में विटामिन डी को संश्लेषित किया जाता है, और सर्दियों के समय में जाना विशेष रूप से मुश्किल होता है, क्योंकि अकेले आहार से जाना मुश्किल होता है। निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से बात करने के बाद, विटामिन डी पूरक या मल्टीविटामिन लेना बहुत फायदेमंद हो सकता है।

कोगोरा

18। अधिक आवश्यक नहीं है

भोजन को लेबल करना "मल्टीग्रेन" इसे स्वस्थ बनाने के लिए एक शानदार तरीका है, लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है। इसके चेहरे पर, "मल्टीग्रेन" का मतलब है कि भोजन में एक से अधिक प्रकार के अनाज होते हैं-इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें

पूरे अनाज शामिल हैं। पूरे अनाज या पूरे गेहूं दिल की बीमारी, मधुमेह, या पाचन समस्याओं के जोखिम को कम कर सकते हैं-लेकिन केवल अगर यह असली सौदा है। आपको कैसे मालूम? घटक सूची में पूरे- शब्द को पहले घटक के रूप में शामिल किया जाएगा। पाक कला लाइट

17। मध्य से मध्य तक

यदि आप अपने मिडसेक्शन पर वसा से बचना चाहते हैं, तो बीच से बाहर रहें। किराने की दुकान के मध्य एलिस, जो है। स्वस्थ, पूरे खाद्य पदार्थ (यानी उपज, मीट, डेयरी) के साथ अनुभाग आम तौर पर किराने की दुकानों के बाहरी किनारों पर होते हैं, जबकि केंद्र के इलाकों के अलमारियों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और स्नैक्स होते हैं। इसलिए, जब आप खरीदारी कर रहे हों, तो दुकान के परिधि में बने रहें और केंद्रीय एलिस में भी उद्यम न करें जो आकर्षक पैकेजिंग और संसाधित खाद्य पदार्थ पेश करता है। इस रणनीति का एक और लाभ है-अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थ अक्सर प्रति औंस अधिक महंगा होते हैं।

दैनिक भोजन

16। यह एक चाल है।

यहां तक ​​कि एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार में, आपको अभी भी बहुत सारे स्नैक्स मिलेंगे जो बहुत स्वस्थ नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, कैंडी बार को बदलने या भोजन प्रतिस्थापन के रूप में भी एक ऊर्जा पट्टी लेने के लिए यह एक अच्छा विचार प्रतीत हो सकता है। सच्चाई यह है कि, ऊर्जा सलाखों को अक्सर फ्रक्टोज मकई सिरप, सोडियम, ट्रांस वसा, और सोडियम के साथ पैक किया जाता है, और जब उनमें बहुत सारी प्रोटीन हो सकती है, तो उनके पास और कुछ नहीं होता है। और ऊर्जा सलाखों में 350 कैलोरी हो सकती हैं-जो स्नकर्स से भी अधिक है। यदि आप चॉकलेट से ढकी ऊर्जा पट्टी के लिए कैंडी बार को स्वैप करने की योजना बना रहे हैं, तो दो बार सोचें।

एडवेंचर स्पोर्ट्स नेटवर्क

15। विकल्प, विकल्प

स्वस्थ विकल्प बनाना हमेशा आसान नहीं होता है, और कुछ विचार ले सकता है। ग्रोनोला बार एक और भोजन है जो

एक स्वस्थ विकल्प की तरह लगता है। और यदि आप चिप्स या कैंडी बार और एक ग्रेनोला बार के बैग के बीच चयन कर रहे हैं, तो निश्चित रूप से ग्रैनोला बार तक पहुंचें। लेकिन यदि आप एक ग्रेनोला बार और फल का टुकड़ा या कुछ veggies और हमस के बीच चयन कर रहे हैं, तो शायद शेल्फ पर granola बार छोड़ दें। ग्रोनोला बार में अक्सर ग्लूकोज या फ्रक्टोज सिरप, जौ माल्ट सिरप, लैक्टोज, और / या कच्चे गन्ना सिरप के रूप में चीनी की उच्च मात्रा होती है। इसके अलावा, वे अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम हो सकते हैं। एक और अपराधी? नट या सूखे फल जैसे दही से ढके हुए स्नैक्स। दही से ढके हुए किशमिश चॉकलेट कवर किशमिश की तुलना में बेहतर शर्त की तरह लग सकते हैं, लेकिन आप अभी भी उस मीठे दही कोटिंग में अतिरिक्त शर्करा और हाइड्रोजनीकृत तेल का एक टन खाने जा रहे हैं। यूटोपिया

14। तुम मुझसे मजाक कर रहे हो!

ठीक है, यह विश्वास करने के लिए थोड़ा मुश्किल हो सकता है। यदि आपको ब्लूबेरी ब्रान मफिन और चॉकलेट कपकेक के बीच पसंद दिया गया था, तो आपको लगता है कि स्वस्थ है? मफिन, है ना? गलत। या कम से कम, संभवतः गलत। कपकेक समृद्ध और मीठे होते हैं, आटे, चीनी, तेल से बने होते हैं, और स्वादिष्ट ठंढ में आते हैं-लेकिन, वे अक्सर काफी छोटे होते हैं। Muffins

भी आटा, चीनी, और तेल से बने हैं, और हालांकि उनमें गाजर या फल हो सकते हैं और शर्करा ठंढ के बिना हैं, वे अभी भी बहुत ही कैलोरी से घने हैं और क्या अधिक है, वे शायद कपकेक से बड़ा होना।

टोरंटो स्टार ने अपने शहर के चारों ओर कैफे से दो "स्वस्थ" मफिन का अध्ययन किया और पाया कि एक लोकप्रिय मिश्रित बेरी मफिन में 848 कैलोरी थीं। तीन अंडे मैकफफिन के रूप में यह कई कैलोरी है। तुलनात्मक रूप से औसत कपकेक में केवल 350 कैलोरी होने की संभावना है। बेशक, हम सुझाव नहीं दे रहे हैं कि आप स्वस्थ खाने के तरीके के रूप में नाश्ते के लिए कपकेक खाते हैं-बस याद रखें, "स्वस्थ" का अर्थ आंखों से मिलने से अधिक हो सकता है। एलिसन के साथ पाक कला

13। एक नमकीन वास्तविकता

यदि आपका आहार सोडियम में बहुत अधिक है, तो आप अकेले नहीं हैं: लगभग 9 0% अमेरिकियों को स्वस्थ आहार के लिए सिफारिश की तुलना में अधिक सोडियम खाते हैं। बहुत अधिक सोडियम समय से पहले मौत सहित उच्च रक्तचाप, दिल की विफलता, और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। यह एक गंभीर समस्या है- अमेरिका में दिल की बीमारी, स्ट्रोक और अन्य कार्डियोवैस्कुलर मुद्दों से अमेरिका में 800,000 से अधिक लोग मर जाते हैं। सोडियम पर काटना मतलब है कि आपके घर के खाना पकाने में नमक को कम करना, और सोडियम से भरे संसाधित खाद्य पदार्थों पर छोड़ना जिन्हें हटाया नहीं जा सकता है। लाभ

विशाल हो सकता है: लंबे जीवन, कम समय से पहले मृत्यु, और चिकित्सा लागत में $ 20 बिलियन से अधिक की अनुमानित बचत। Pritikin

12। कोई प्रतिस्थापन नहीं

कभी-कभी स्वस्थ खाने के लिए दर्द हो सकता है। जब आप चल रहे हों, तो स्वस्थ विकल्प फास्ट फूड या तैयार भोजन के रूप में उपलब्ध नहीं हो सकते हैं, और स्वस्थ लंच और स्नैक्स तैयार करने में समय लगता है, खाद्य कंटेनर को काम करने और वापस करने की असुविधा का उल्लेख नहीं करना। यह उन स्वस्थ पोषक तत्वों को एक आसान तरीके से खोजने और प्राप्त करने के लिए मोहक हो सकता है, लेकिन मल्टीविटामिन लगभग हर किसी के लिए एक अच्छी शर्त है, लेकिन वे स्वस्थ खाने के लिए प्रतिस्थापन नहीं हैं। भोजन "स्वस्थ" क्या बनाता है केवल पोषक तत्वों के योग से अधिक है। आपका शरीर सब्जियों जैसे पूरे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को खाने से भिन्न रूप से एक गोली से विटामिन को अवशोषित करता है, और वेजीज अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों के एक टन से भरे हुए होते हैं जो विटामिन में नहीं होते हैं।

जूसिंग राष्ट्र

11। नुकसान

अनुमान लगाया गया है कि ग्रामीण अमेरिका में कुल आबादी का 8% स्वस्थ भोजन तक पहुंच नहीं है, और उनमें से लगभग 35% भी कम आय वाले हैं, जिससे उन्हें कम पोषण मिलेगा जिससे उन्हें पोषण मिलेगा। उन संख्याएं अफ्रीकी-अमेरिकी और मूल अमेरिकी समुदायों में भी अधिक हैं, और मेन के जैसे ग्रामीण या दूरस्थ क्षेत्रों में, अध्ययन में पाया गया कि कुछ परिवारों को किफायती और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन खरीदने के लिए 80 मील तक यात्रा करना है।

विकिपीडिया

10। एक आयु-पुरानी क्वैन्डरी

पके हुए या कच्चे? कौन सा स्वस्थ है? खैर, सच यह है कि यह सब्जी पर निर्भर करता है। पके हुए टमाटर में ताजा टमाटर की तुलना में वास्तव में अधिक पचाने योग्य लाइकोपीन (एंटीऑक्सीडेंट) होता है। उबलते गाजर उनके कैरोटीनोइड (एक और एंटीऑक्सीडेंट) बढ़ाते हैं। लेकिन खाना पकाने वाले गाजर भी अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों की मात्रा को कम करते हैं जिनमें वे भी होते हैं। पाक कला पालक पत्तेदार हरी सब्जी में ऑक्सीलिक एसिड को नष्ट कर देता है, जो कैल्शियम से बांधता है और इसे निष्क्रिय करता है। लेकिन, खाना पकाने पालक भी उपलब्ध विटामिन सी, नियासिन, रिबोफ्लाविन, और पोटेशियम कम करता है। यह वास्तव में एक टॉस-अप है।

शॉ अकादमी

9। छीलने के लिए या छीलने के लिए नहीं?

हम में से उन लोगों के लिए जो पक्की खाने वाले हैं, सब्जी के छिलके पेट के लिए थोड़ा मुश्किल हो सकते हैं, भले ही हम बड़े हो जाएं कि छील वह जगह है जहां सभी पोषक तत्व हैं। हम में से कुछ को संदेह हो सकता है कि हमें अनपेक्षित सब्जियां खाने के लिए सिर्फ एक चाल थी, जिससे हमारी मां काम को कम कर रहे थे-क्या आपको यह भी बताया गया था कि रोटी की परत में सभी पोषक तत्व होते हैं? यह

बनाता हैकोई मतलब नहीं ! हालांकि, यह पता चला कि माँ उनमें से कुछ के बारे में सही थी-सेब, गाजर, आलू, खीरे और अंगूर सभी में त्वचा में या मूल्य के नीचे स्थित मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं। विटामिन के, लोहे, फाइबर, और फोलेट पर याद आना शर्मनाक होगा ... सूची जारी है। बस फलों और सब्ज़ियों को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें कि यदि आप उन्हें त्वचा खा रहे हैं-वह भी है जहां कोई कीटनाशक स्थित हैं। रुपये का अंत

8। जटिल अभी तक सरल

पोषण एक विज्ञान है, और कभी-कभी ऐसा लगता है कि आपको इन दिनों खाद्य लेबलों पर कुछ शब्दकोष को समझने के लिए एक वैज्ञानिक होने की आवश्यकता है। एंटीऑक्सीडेंट? मुक्त कण? है ना? ठीक है, यह थोड़ा जटिल है: एक मुक्त कट्टरपंथी एक अणु इलेक्ट्रॉन के साथ एक अणु है जो कोशिकाओं की सही ढंग से कार्य करने की क्षमता के साथ बातचीत कर सकता है। एक एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से क्षति के खिलाफ शरीर की रक्षा करता है।

इसके पीछे विज्ञान को समझना वास्तव में जरूरी नहीं है। आपको यह जानने की ज़रूरत है कि मुक्त कणों से रक्त वाहिका रोग और कैंसर हो सकता है, इसलिए एंटीऑक्सिडेंट स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

कौशलश्रेणी

7। बैंक को तोड़ना नहीं

गोजी बेरी, अस्सी जामुन और मैंगोस्टेन्स जैसे कई नए और विदेशी खाद्य पदार्थों को "सुपरफूड्स" के रूप में बेचा जा रहा है, जो एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ पैक किए जाते हैं जिन्हें हमें स्वस्थ रहने की आवश्यकता होती है, और अधिक विदेशी या भोजन को हाइप किया जाता है , यह अधिक महंगा हो सकता है। अच्छी खबर यह है कि आपको पोषण आहार खाने के लिए तोड़ने की जरूरत नहीं है। गुर्दे सेम, किशमिश, क्रैनबेरी, और संतरे जैसे सस्ते खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट से पैक होते हैं। तो रेड वाइन और चॉकलेट हैं-बस उन दोनों को संयम में उपभोग करना सुनिश्चित करें।

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6। शुरुआती

हमारे जीवनकाल में अच्छा पोषण महत्वपूर्ण है, लेकिन यह बढ़ते बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्यवश,

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन की जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया है कि 2 से 18 वर्ष के बच्चों को जंक फूड से 40% दैनिक कैलोरी मिल रही है। उन "खाली कैलोरी" (यानी तेल या चीनी से, कोई पोषक तत्व नहीं) आधे डेयरी मिठाई, फल पेय, अनाज के आटे मिठाई, और शीर्ष दो अपराधी: सोडा और पिज्जा से आ रहे हैं। मोप्टोवो

5 । एक कारण के लिए लोकप्रिय

यह लगभग अप्रिय है कि फैशन कैल में अभी कैसे है-यहां तक ​​कि बेयोनसे में एक sweatshirt है जो उस पर "KALE" कहती है! लेकिन सिर्फ एक बिंदु बन?

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